Articolul 1
(1) Prezenta normă se aplică produsului definit la art. 4.
(2) Prezenta normă nu se aplică în cazul produselor destinate fabricării produselor de panificație, patiserie sau a biscuiților.
cu privire la natura, conținutul și fabricarea magiunului de prune destinat consumului uman
(1) Prezenta normă se aplică produsului definit la art. 4.
(2) Prezenta normă nu se aplică în cazul produselor destinate fabricării produselor de panificație, patiserie sau a biscuiților.
Produsul definit la art. 4 poate fi comercializat, numai dacă este conform definiției și condițiilor stabilite în prezenta normă, începând cu data intrării în vigoare a ordinului de aprobare a acesteia.
Magiunul de prune este o pastă groasă, omogenă, obținută prin fierberea prunelor proaspete, după îndepărtarea părților necomestibile, fără adaos de zahăr/zaharuri sau de produse alimentare ce conțin monozaharide ori dizaharide utilizate pentru proprietățile lor îndulcitoare.
La fabricarea produsului definit la art. 4 se pot utiliza următoarele ingrediente:
- nuci;
- semințe de oleaginoase, cum ar fi semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de susan sau semințe de pin;
- alune de pădure, caju, castane, fistic, migdale, nuci de Brazilia, nuci macadamia sau nuci pecan.
Materia primă pentru fabricarea magiunului de prune o reprezintă exclusiv prunele proaspete, respectiv toate soiurile care se pretează fabricării acestui produs.
Produsul definit la art. 4 trebuie să prezinte un conținut de substanță uscată solubilă egal cu 55 % sau mai mult, determinată cu ajutorul refractometrului.
-----
Source: legislatie.just.ro (Official Gazette). The text shown is the current consolidated form (in Romanian).
We use cookies to analyze site traffic. See our Privacy Policy for details.