NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ din 19 august 2016

a) proprietar - orice persoană fizică sau juridică proprietară a exploatației în care sunt crescuți puii;

b) crescător - orice persoană fizică sau juridică responsabilă temporar sau permanent cu îngrijirea puilor, în temeiul unui contract sau în temeiul legii;

c) medic veterinar oficial - medicul veterinar angajat și retribuit de stat, desemnat pentru a realiza activitățile sanitar-veterinare stabilite de autoritatea veterinară la care își desfășoară activitatea;

d) exploatație comercială - un loc de producție unde sunt crescuți minimum 500 de pui destinați producției de carne;

e) adăpost - construcție dintr-o exploatație în care se crește un lot de păsări;

f) lot - grup de păsări care sunt plasate într-un adăpost dintr-o exploatație și care sunt prezente în adăpostul respectiv în același timp;

g) rărire - extragerea unui număr de pui dintr-un lot înainte de depopularea finală;

h) lot final - efectivul de pui dintr-un adăpost în ziua depopulării finale;

i) depopulare finală - livrarea lotului final de pui destinați producției de carne către abator în vederea sacrificării;

j) dermatita de contact - leziune cutanată la nivel plantar la puii destinați producției de carne;

k) punctaj final - calcul matematic privind evoluția și dezvoltarea dermatitei de contact la un lot de pui destinați producției de carne.

(1) Prezenta normă sanitară veterinară stabilește procedura de monitorizare în abator a incidenței dermatitei de contact la puii destinați producției de carne.

(2) Prezenta normă sanitară veterinară se aplică în condițiile stabilite în anexa nr. 3 la Norma sanitară veterinară privind stabilirea normelor minime de protecție a puilor destinați producției de carne, aprobată prin Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 30/2010, cu modificările ulterioare.

(1) Monitorizarea în abator a nivelului dermatitei de contact la puii destinați producției de carne și evaluarea punctajului final se realizează astfel:

a) se verifică ultimul lot de pui destinați producției de carne care sunt transportați din exploatație către abator;

b) dacă ultimul lot de pui destinați producției de carne este transportat cu mai multe mijloace de transport, monitorizarea și calcularea punctajului final se efectuează la un singur mijloc de transport, respectiv la ultimul;

c) după sacrificarea puilor destinați producției de carne, medicul veterinar oficial inspectează 100 de picioare de pui destinați producției de carne pentru observarea tipului de leziuni plantare.

(2) La selectarea picioarelor de pui care fac obiectul evaluării se respectă următoarea procedură:

a) primele 50 de picioare se selectează din prima parte a puilor fixați pe linia de sacrificare, iar ultimele 50 de picioare din a doua parte a puilor fixați pe linia de sacrificare;

b) punctajul acordat fiecărui picior de pui, în funcție de prezența și gradul de dezvoltare al leziunilor, este următorul:

(3) Modul de calcul al punctajului final obținut în urma evaluării este următorul:

a) se înmulțește numărul de picioare cu punctajul aferent fiecărei leziuni și se însumează rezultatele obținute;

b) la picioarele pentru care s-au acordat 2 sau 3 puncte se evaluează și articulația jaretelor, acordându-se un punct în plus pentru fiecare picior la care se identifică această leziune.

(4) Modul de interpretare al punctajului final este următorul și cuprinde intervalele:

a) 0-120, atunci când nu au existat probleme în cursul perioadei de creștere;

b) 121-250, atunci când au existat probleme minore privind calitatea așternutului;

c) 251-400, atunci când au existat probleme majore privind calitatea așternutului și a condițiilor de microclimat.

a) trebuie să respecte prevederile prezentei proceduri de monitorizare pentru toate loturile de pui destinați producției de carne;

b) notifică abatorul de păsări atât cu privire la fiecare depopulare finală în vederea monitorizării nivelului dermatitei de contact pentru lotul respectiv, cât și la coordonatele mijlocului de transport care transportă lotul ce face obiectul evaluării și monitorizării, prin completarea secțiunii 1 din documentul de monitorizare a nivelului dermatitei de contact, conform modelului prevăzut în anexa care face parte integrantă din prezenta normă sanitar-veterinară;

c) ia măsurile de îmbunătățire a condițiilor de microclimat din adăpost, în situația notificării scrise de către medicul veterinar oficial din abator;

d) transmite direcției sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, la solicitarea acesteia, rezultatele evaluărilor nivelului dermatitei de contact, conform prevederilor art. 7 lit. b);

e) notifică direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București și Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor cu privire la intenția de a sacrifica puii destinați producției de carne în alt stat membru, cu 15 zile înainte de sacrificarea puilor.

a) monitorizează respectarea dispozițiilor prezentei norme sanitar-veterinare;

b) efectuează, prin medicul veterinar oficial din abator, monitorizarea nivelului dermatitei de contact pentru fiecare lot notificat de operatorul economic care desfășoară activitate în domeniul creșterii puilor destinați producției de carne și completează secțiunea 2 din documentul de monitorizare a nivelului dermatitei de contact;

c) medicul veterinar oficial din abator completează secțiunea 3 din documentul de monitorizare a nivelului dermatitei de contact și notifică operatorul economic care desfășoară activitatea în domeniul creșterii puilor destinați producției de carne, după calcularea și stabilirea rezultatelor monitorizării, în termen de 5 zile lucrătoare, în situația obținerii unui punctaj final cuprins în intervalele precizate la art. 4 alin. (4) lit. a) și b), prin transmiterea documentului în fotocopie;

d) medicul veterinar oficial din abator notifică atât operatorul economic care desfășoară activitate în domeniul creșterii puilor destinați producției de carne, cât și direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București după calcularea și stabilirea rezultatelor monitorizării în termen de 5 zile lucrătoare, în situația obținerii unui punctaj final cuprins în intervalul precizat la art. 4 alin. (4) lit. c), prin transmiterea documentului în fotocopie;

e) identifică deficiențele de bunăstare care au condus la apariția semnelor constatate postmortem și monitorizează atât exploatația de origine, cât și măsurile de remediere a deficiențelor în materie de bunăstare întreprinse de operatorul economic care desfășoară activități în domeniul creșterii puilor destinați producției de carne.

(1) Măsurile dispuse ulterior evaluării postmortem sunt următoarele:

a) pentru punctajul prevăzut la art. 4 alin. (4) lit. b) se verifică modul de remediere al deficiențelor semnalate ca urmare a primirii notificărilor de la abator și eficiența măsurilor întreprinse în scopul îmbunătățirii condițiilor de bunăstare, prin compararea rezultatelor notificărilor aferente a două loturi ulterioare, pentru hala respectivă în cadrul controalelor oficiale efectuate în exploatația de creștere a puilor destinați producției de carne;

b) pentru punctajul prevăzut la art. 4 alin. (4) lit. c) direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București solicită operatorului economic care desfășoară activitate în domeniul creșterii puilor destinați producției de carne transmiterea rezultatelor evaluării nivelului dermatitei de contact pentru următoarele patru loturi din hala respectivă, în vederea evaluării eficienței măsurilor de remediere a deficiențelor prin compararea punctajelor obținute;

c) în situația în care punctajele ulterioare se mențin în intervalele prevăzute la art. 4 alin. (4) lit. b), respectiv art. 4 alin. (4) lit. c), direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București efectuează un control oficial în exploatația de creștere a puilor destinați producției de carne și iau măsurile ce se impun.

(2) În situația în care punctajul final se încadrează în intervalul prevăzut la art. 4 alin. (4) lit. a), în exploatația de creștere a puilor destinați producției de carne se respectă condițiile de bunăstare.

(1) Operatorii economici care desfășoară activitate în domeniul creșterii puilor destinați producției de carne notifică atât direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, cât și Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor cu privire la intenția de a sacrifica puii în alt stat membru, cu 15 zile înainte de data planificată a sacrificării.

(2) Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor primește informații la solicitarea acesteia, de la reprezentanții statului membru loc de destinație cu privire la modul în care se respectă prevederile anexei nr. 3 la Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 30/2010, cu modificările ulterioare.

(3) Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor informează direcțiile sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București și asociațiile de profil cu privire la modul în care se respectă prevederile anexei nr. 3 la Norma sanitară veterinară aprobată prin Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 30/2010, cu modificările ulterioare, în statele membre de destinație.

(1) Documentul de monitorizare a nivelului dermatitei de contact trebuie să fie tipizat pe coală de hârtie tip A4, astfel încât cele 3 secțiuni să fie încadrate în același plan.

(2) Documentul de monitorizare precizat la alin. (1) se păstrează, în original, la abatoarele în care se sacrifică puii destinați producției de carne cel puțin 3 ani și trebuie să fie pus la dispoziția Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, respectiv a direcției sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, atunci când se efectuează un control oficial sau la cererea acestora.