RO | EN

NORMĂ din 11 august 2003

NORMĂ Ministerul Agriculturii, Pădurilor, Apelor ?i Mediului

Sursa oficială: Vezi pe legislatie.just.ro
Publicat în: MONITORUL OFICIAL nr. 665 din 19 septembrie 2003
Intrat în vigoare: 19.09.2003
Forma consolidată din: 14.06.2026

Cuprins

Anexa nr. 1
Anexa nr. 2

Notă Aprobată prin ORDINUL nr. 521/832/321/2003 , publicat în Monitorul Oficial nr. 665 din 19 septembrie 2003.

Articolul 1

Prezenta normă se aplică sortimentelor de lapte conservat, parțial sau integral deshidratat, definite în anexa nr. 1 la prezenta normă.

Articolul 2

Ministerul Sănătății poate autoriza adăugarea unor vitamine în produsele definite în anexa nr. 1 la prezenta normă.

Articolul 3

(1) Etichetarea, prezentarea și publicitatea produselor definite în anexa nr. 1 la prezenta normă se fac cu respectarea reglementărilor în vigoare.

(2) Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1.924/2006 și (CE) nr. 1.925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei se aplică în cazul produselor definite în anexa nr. 1, în următoarele condiții:

(la 14-06-2026, Partea introductivă a alineatului (2) , Articolul 3 a fost modificată de Punctul 3. , Articolul I din ORDINUL nr. 382 din 13 noiembrie 2025, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 1115 din 3 decembrie 2025 )

1. a) denumirea produselor menționate în anexa nr. 1 la prezenta normă se aplică doar în cazul produselor menționate în această anexa și se utilizează în cazul comercializării, fără a se aduce atingere prevederilor lit. b) pentru a le desemna;

b) ca o alternativă la denumirea produselor menționate la lit. a), anexa nr. 2 la prezenta normă stabilește lista cu denumirile speciale ale produselor importate din țările comunitare. Aceste denumiri pot fi utilizate în limba și în condițiile stabilite de aceasta anexa.

2. Eticheta trebuie să precizeze conținutul de grăsime din lapte, exprimat în procente din greutatea produsului finit, cu excepția produselor definite la pct. 1 lit. d) și g) și la pct. 2 lit. d) din anexa nr. 1 la prezenta normă, precum și conținutul procentual de substanță uscată negrasă lactată pentru produsele definite la pct. 1 din anexa nr. 1 la prezenta normă. Aceste elemente însoțesc denumirile sub care se vând produsele.

3. În cazul produselor definite la pct. 2 din anexa nr. 1 la prezenta normă, eticheta trebuie să cuprindă instrucțiunile cu privire la modul de diluare sau de reconstituire, incluzând detaliile privind conținutul de grăsime al produsului astfel diluat sau reconstituit.

4. În cazul produselor preambalate, a căror masă nu depășește 20 g pe unitate și care au un ambalaj exterior, elementele stabilite în prezentul articol trebuie să apară doar pe ambalajul exterior, cu excepția precizărilor necesare conform pct. 1.

5. Eticheta produselor definite la pct. 2 din anexa nr. 1 la prezenta normă trebuie să precizeze faptul ca produsul "nu este destinat sugarilor cu vârsta sub 12 luni".

(3) Toate elementele prezentate prin etichetare trebuie să fie clare, lizibile și să nu permită ștergerea.

Articolul 4

(1) Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor și al ministrului sănătății și familiei nr. 128/300/2001 pentru aprobarea Normelor privind natura, conținutul, fabricarea, compoziția și etichetarea anumitor tipuri de lapte conservat, parțial sau integral deshidratat, destinat consumului uman, se abroga cu efect de la 1 ianuarie 2004.

(2) Trimiterile la normele aprobate prin acest ordin comun se interpretează ca trimiteri la prezenta normă.

Articolul 5

(1) Se autorizează comercializarea produselor definite în anexa nr. 1 la prezenta normă, dacă sunt conforme definițiilor și condițiilor stabilite în prezenta normă, începând cu data de 1 ianuarie 2004.

(2) Produsele care sunt introduse pe piață sau etichetate înainte de 14 iunie 2026, în conformitate cu Directiva 2001/114/CE a Consiliului din 20 decembrie 2001 privind anumite tipuri de lapte conservat, parțial sau integral deshidratat și destinat consumului uman, cu modificările aduse prin Directiva (UE) 2024/1.438 a Parlamentului European și a Consiliului din 14 mai 2024 de modificare a Directivei 2001/110/CE a Consiliului privind mierea, a Directivei 2001/112/CE a Consiliului privind sucurile de fructe și anumite produse similare destinate consumului uman, a Directivei 2001/113/CE a Consiliului privind gemurile, jeleurile și marmeladele de fructe și piureul de castane îndulcit destinate alimentației umane și a Directivei 2001/114/CE a Consiliului privind anumite tipuri de lapte conservat, parțial sau integral deshidratat și destinat consumului uman, pot fi comercializate în continuare până la epuizarea stocurilor.

(la 14-06-2026, Alineatul (2) , Articolul 5 a fost modificat de Punctul 4. , Articolul I din ORDINUL nr. 382 din 13 noiembrie 2025, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 1115 din 3 decembrie 2025 )

Articolul 6

Respectarea prevederilor prezentei norme se verifică de către autoritățile competente pentru executarea controlului oficial al alimentelor, stabilite prin art. 38 alin. (1) și (2) din Ordonanța de urgență a Guvernului nr. 97/2001 pentru reglementarea producției, circulației și comercializării alimentelor, aprobată cu modificări prin Legea nr. 57/2002, iar sancțiunile pentru nerespectarea normei se aplică conform secțiunii a 4-a, art. 41, 42 și 43 din aceeași ordonanța de urgență.

Anexa nr. 1

la normă

DEFINIREA ȘI DENUMIREA SUB CARE SE VÂND PRODUSELE

1. Lapte parțial deshidratat (lapte concentrat) înseamnă produsul lichid, îndulcit sau nu, obținut prin înlăturarea parțială a apei din lapte, din laptele integral sau parțial degresat sau dintr-un amestec al acestor produse, care poate prezenta un adaos de smântână sau de lapte integral deshidratat ori amândouă, cantitatea în procente de lapte integral deshidratat adăugat nedepășind, în produsul finit, 25% din totalul de substanță uscată din lapte.

Sortimente de lapte concentrat neândulcit:

a) lapte concentrat cu conținut mare de grăsime: lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de minimum 15% grăsime și de minimum 26,5% substanță uscată totală din lapte;

b) lapte concentrat: lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de minimum 7,5% grăsime și de minimum 25% substanță uscată totală din lapte;

c) lapte concentrat parțial degresat: lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de minimum 1% și maximum 7,5% grăsime și de minimum 20% substanță uscată totală din lapte;

d) lapte concentrat degresat: lapte parțial deshidratat cu un conținut masic de maximum 1% grăsime și de minimum 20% substanță uscată totală din lapte;

Sortimente de lapte concentrat îndulcit:

e) lapte concentrat îndulcit: lapte parțial deshidratat cu un adaos de zaharoză (zahăr semialb, zahăr alb sau extraalb) și cu un conținut masic de minimum 8% grăsime și de minimum 28% substanță uscată totală din lapte;

f) lapte concentrat îndulcit, parțial degresat: lapte parțial deshidratat cu un adaos de zaharoză (zahăr semialb, zahăr alb sau extraalb) și cu un conținut masic de minimum 1% și maximum 8% grăsime și de minimum 24% substanță uscată totală din lapte;

g) lapte concentrat îndulcit, degresat: lapte parțial deshidratat cu un adaos de zaharoză (zahăr semialb, zahăr alb sau extraalb) și cu un conținut masic de maximum 1% grăsime și de minimum 24% substanță uscată totală din lapte.

2. Lapte complet deshidratat înseamnă produsul solid, în care conținutul de apă nu depășește 5% din masa produsului finit, obținut prin îndepărtarea apei din lapte, din lapte integral sau parțial degresat, din smântână sau dintr-un amestec al acestor produse.

Sortimente de lapte total deshidratat (lapte praf):

a) lapte deshidratat cu conținut ridicat de grăsimi sau lapte praf cu conținut mare de grăsimi: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 42% grăsime;

b) lapte deshidratat integral sau lapte praf integral: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 26% și maximum 42% grăsime;

c) lapte deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de minimum 1,5% și maximum 26% grăsime;

d) lapte deshidratat degresat sau lapte praf degresat: lapte deshidratat cu conținut masic de maximum 1,5% grăsime.

3. Tratamente

a) se autorizează o cantitate suplimentară de lactoză de maximum 0,03% din masa produsului finit pentru producerea produselor definite la pct. 1 lit. e)-g);

b) fără a se aduce atingere Regulamentului Parlamentului European și al Consiliului (CE) nr. 853/2004 din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, conservarea produselor menționate la pct. 1 și 2 se realizează prin:

– tratament termic (sterilizare, UHT etc.), în cazul produselor menționate la pct. 1 lit. a)-d);

– adaos de zaharoză, în cazul produselor menționate la pct. 1 lit. e)-g);

– deshidratare, în cazul produselor menționate la pct. 2;

c) fără a aduce atingere cerințelor compoziționale enunțate la pct. 1 și 2 din prezenta anexă, conținutul proteic al laptelui se poate modifica până la un nivel de minimum 34% din greutate (exprimat în substanță uscată fără grăsimi), prin adăugarea și/sau extragerea de componente lactice în așa fel încât raportul dintre proteina din zer și cazeina din laptele modificat să rămână același.

d) reducerea conținutului de lactoză se poate realiza prin conversie în glucoză și galactoză. Modificările de compoziție a laptelui ca rezultat al acestui tratament sunt permise numai dacă sunt indicate pe ambalajul produsului, astfel încât acestea să poată fi văzute și citite cu ușurință, fără să poată fi șterse. Astfel de indicații nu aduc atingere obligației cu privire la etichetarea nutrițională stabilită de Regulamentul (UE) nr. 1.169/2011.

(la 14-06-2026, Punctul 3. , Anexa 1 a fost completat de Punctul 5. , Articolul I din ORDINUL nr. 382 din 13 noiembrie 2025, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 1115 din 3 decembrie 2025 )

4. Adaosuri și materii prime autorizate

a) vitamine și minerale în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1.925/2006 al Parlamentului European și al Consiliului privind adaosul de vitamine și minerale, precum și anumite substanțe de alt tip în produsele alimentare;

b) materiile prime autorizate în scopul ajustării conținutului proteic menționat la pct. 3 lit. c) sunt următoarele:

(i) concentratul (retentatul) din lapte. Concentratul (retentatul) din lapte este produsul obținut prin concentrarea proteinelor lactice prin ultrafiltrarea laptelui, a laptelui parțial degresat sau a laptelui degresat;

(ii) permeatul din lapte. Permeatul din lapte este produsul obținut prin eliminarea proteinelor lactice și a grăsimilor lactate din lapte, din lapte parțial degresat sau din lapte degresat prin ultrafiltrare;

(iii) lactoză. Lactoză este o componentă naturală a laptelui, obținută în mod normal din zer, cu un conținut de lactoză anhidră de cel puțin 99,0% m/m în substanța uscată. Lactoză poate fi anhidră, poate să conțină o moleculă de apă de cristalizare sau poate să fie un amestec al ambelor forme.

c) enzimele alimentare autorizate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1.332/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind enzimele alimentare și de modificare a Directivei 83/417/CEE a Consiliului, a Regulamentului (CE) nr. 1.493/1999 al Consiliului, a Directivei 2000/13/CE, a Directivei 2001/112/CE a Consiliului și a Regulamentului (CE) nr. 258/97;

(la 14-06-2026, Punctul 4. , Anexa 1 a fost completat de Punctul 6. , Articolul I din ORDINUL nr. 382 din 13 noiembrie 2025, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 1115 din 3 decembrie 2025 )

d) aditivii alimentari autorizați în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1.333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari.

(la 14-06-2026, Punctul 4. , Anexa 1 a fost completat de Punctul 6. , Articolul I din ORDINUL nr. 382 din 13 noiembrie 2025, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 1115 din 3 decembrie 2025 )

(la 27-11-2008, Anexa nr. 1 a fost modificată de Articolul I din ORDINUL nr. 586 din 15 septembrie 2008 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 797 din 27 noiembrie 2008 )

Anexa nr. 2

la normă

LISTA

denumirilor speciale pentru anumite produse din anexa nr. 1 la normă

a) Termenul în limba engleză «evaporated milk» se referă la produsul definit la pct. 1 lit. b) din anexa nr. 1 la normă.

(la 14-06-2026, Litera a) , Anexa 2 a fost modificată de Punctul 7. , Articolul I din ORDINUL nr. 382 din 13 noiembrie 2025, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 1115 din 3 decembrie 2025 )

b) Termenii în limba franceză "lait demi-ecreme" și "lait demi-ecreme concentre non sucre", termenul în limba spaniolă "leche evaporada semidesnatada", termenii în limba olandeza "geOvaporeerde halfvolle melk" și "halfvolle koffie-melk", precum și termenul în limba engleza "evaporated semi-skimmed milk" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 1 lit. c), cu un conținut masic între 4% și 4,5% grăsime și de minimum 24% substanță uscată totală.

c) Termenul în limba daneză "kondenseret kaffeflyrde" și termenul în limba germană "kondensierte Keffeesahne" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 1 lit. a).

d) Termenul în limba daneză "fly rdepulver", termenii în limba germană "Rahmpulver" și "Sahnepulver", termenul în limba franceza "crAme en poudre", termenul în limba daneză "roompoeder", termenul în limba suedeza "greddpul-ver", termenul în limba finlandeza "kermajauhe" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 2 lit. a).

e) Termenul în limba franceză "lait demi-ecreme concentre sucre", termenul în limba spaniola "leche condensada semidesnatada" și termenul în limba olandeză "gecondenseerde halfvolle melk met suiker" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 1 lit. f), cu un conținut masic între 4% și 4,5% grăsime și de minimum 28% substanță uscată totală.

f) Termenul în limba franceză "lait demi-ecreme en poudre", termenul în limba olandeză "halfvolle melkpoeder" și termenii în limba engleza "semi-skimmed milk powder" și "dried semi-skimmed milk" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 2 lit. c), cu un conținut de grăsime cuprins între 14% și 16%.

g) Termenul în limba portugheză "leite em po meio gordo" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 2 lit. c), cu un conținut de grăsime cuprins între 13% și 26%.

h) Termenul în limba olandeză "koffiemelk" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 1 lit. b).

i) Termenul în limba finlandeză "rasvaton maitojuahe" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 2 lit. d).

j) Termenul în limba spaniolă "leche en polvo semidesnatada" se referă la produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 2 lit. c), cu un conținut de grăsime cuprins între 10% și 16%.

k) Termenul maltez «Ħalib evaporat» reprezintă produsul definit în anexa nr. 1 la normă, pct. 1 lit. b).