Articolul 1
Prezentele prevederi stabilesc definițiile referitoare la activitățile de vânzare directa a produselor primare, precum și procedura de înregistrare sanitară veterinara a activităților de vânzare directa de produse primare.
privind procedurile de înregistrare a activităților de vânzare directa de produse primare, a activităților de vânzare cu amănuntul și a activităților de fabricare a alimentelor
(actualizată până la data de 17 ianuarie 2007*)
--------------
*) Textul inițial a fost publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 9 din 8 ianuarie 2007. Aceasta este forma actualizată de S.C. "Centrul Teritorial de Calcul Electronic" S.A. Piatra Neamt până la data de 17 ianuarie 2007, cu modificările și completările aduse de ORDINUL nr. 7 din 17 ianuarie 2007.
1. Definiții
Prezentele prevederi stabilesc definițiile referitoare la activitățile de vânzare directa a produselor primare, precum și procedura de înregistrare sanitară veterinara a activităților de vânzare directa de produse primare.
În sensul prezentului capitol, termenii și expresiile următoare se definesc astfel:
a) înregistrare sanitară veterinara - înscrierea altor unități care produc alimente de origine animala decât cele autorizate sanitar veterinar, în listele celor cu vânzare directa de produse primare, de către autoritatea sanitară veterinara judeteana, respectiv a municipiului București, în baza unei cereri scrise din partea reprezentantului legal al unității;
b) activități supuse înregistrării sanitare veterinare - activitățile de vânzare directa a produselor primare de origine animala obținute din producția primara, care sunt supuse înregistrării și controlului sanitar veterinar;
c) document de înregistrare sanitară veterinara - documentul emis de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, pentru activitățile din unitățile supuse înregistrării;
d) producție primara - producerea, creșterea animalelor domestice sau obținerea produselor primare, incluzând animalele crescute premergător sacrificarii, producția de lapte, precum și vânătoarea sau pescuitul.
Detalierea activităților asociate cu producția primara:
(i) activitățile de la locul de creștere a animalelor domestice, inclusiv transportul acestora către o anumită destinație;
(îi) creșterea de animale pentru obținerea de alimente, transportul animalelor la abator sau transportul animalelor între ferme;
(iii) transportul, depozitarea și manipularea produselor primare la ferma sau la locul obținerii, cu condiția sa nu modifice natura acestora;
(iv) producția, creșterea și recoltarea de melci la ferma, transportul acestora la o unitate de procesare sau la un loc de comercializare;
(v) în cazul produselor provenite din pescuit și vânătoare, transportul acestora, pentru furnizarea produselor primare, de la locul de obținere la o alta locatie, incluzând transportul de la locul de obținere până la o unitate de procesare;
(vi) producerea, depozitarea laptelui la ferma și transportul acestuia la un centru de colectare;
(vii) producția și colectarea de oua la ferma proprie, excluzând operațiunile de ambalare a oualor;
(viii) pescuitul, manipularea produselor provenite din pescuit, fără a schimba substanțial natura acestora la bordul vaselor, cu excepția vaselor-fabrica și a celor cu racitoare, și transportul acestora la prima unitate terestra, inclusiv la hala de licitație. Aceasta include și pescuitul, manipularea și transportul peștelui prins în ape dulci;
(ix) producția, creșterea și recoltarea pestilor în crescatorii piscicole și transportul acestora către o destinație stabilită;
(x) producția, creșterea și recoltarea molustelor bivalve vii, precum și transportul acestora la un centru de purificare;
(xi) vânătoarea, uciderea și eviscerarea vânatului la fața locului și transportul acestuia spre o unitate aprobată pentru manipularea vânatului salbatic;
(xii) recoltarea melcilor salbatici și transportul acestora către o unitate de procesare;
(xiii) toate activitățile legate de extractia și păstrarea mierii de albine, recoltarea altor produse apicole, inclusiv păstrarea produselor melifere, chiar dacă aceasta activitate permite ca stupii să fie la distanta față de locul de păstrare al producătorului, cu excepția mierii de colectura și/sau ambalarii la o unitate de procesare;
e) produse primare - produsele rezultate din producția primara, incluzând produsele obținute din creșterea animalelor, celor provenite din vânătoare sau pescuit. Din categoria produselor primare destinate vânzării directe fac parte:
1. carnea de pasare sau carnea de iepure care provine de la animale tăiate în ferma;
2. vanatul în blana sau pene, eviscerat ori neeviscerat, obținut de către vânători, cu excepția carnii de vanat;
3. peștele și produsele provenite din pescuit, inclusiv molustele bivalve vii provenite din pescuit sau acvacultura, care pot fi prelucrate sumar, curatate de solzi, cu aripioarele indepartate și racite;
4. laptele materie prima colectat direct din ferma;
5. ouăle obținute în ferme proprii, fără activitățile de marcare sau ambalare a acestora;
6. mierea de albine extrasa și alte produse apicole recoltate, depozitarea acestora excluzând tratamentele de încălzire sau de ambalare a mierii de albine;
f) vânzare directa de produse primare - furnizarea directa de la locul de producere a produselor primare către consumatorul final sau furnizarea acestora în cantități mici către unități de vânzare cu amănuntul din localitate sau dintr-o localitate invecinata, inclusiv depozitarea și manipularea acestora la locul de obținere. Vânzarea directa include și furnizarea de către producător direct către consumatorul final a produselor primare în cantități mici, cu ocazia targurilor, piețelor, expozițiilor, sarbatorilor religioase etc., organizate periodic de autoritățile competente cu atribuții în domeniu;
Expresia vânzare directa a produselor primare nu include activitățile de livrare de la locul de producere a produselor primare în vederea procesarii ulterioare la unitățile autorizate sanitar veterinar;
g) cantități mici - următoarele cantități de produse de origine animala:
1. lapte materie prima - până la 1.000 l/săptămâna;
2. peste proaspăt - până la 100 kg/transport pentru peștele capturat în mare și 10 kg/transport pentru peștele capturat în ape dulci;
3. vanat salbatic în blana sau pene - până la o unitate vanat mare și 10 unități vanat mic din cota de vânătoare alocata;
4. carne de pasare sau de lagomorfe obținută în ferma până la 2.000 de capete de păsări și 1.000 de iepuri pe an;
5. melci și moluste bivalve vii - până la 20 kg/săptămâna;
6. oua - provenind din ferme cu cel mult 50 de gaini;
h) reținere oficială - procedura prin care autoritatea competentă dispune ca produsele de origine animala sa nu fie deplasate ori falsificate până la luarea unei decizii cu privire la destinația acestora; aceasta include depozitarea de către operatorii cu activitate în domeniul produselor de origine animala în conformitate cu instrucțiunile autorităților competente;
i) mic producător - persoana fizica sau juridică care desfășoară activități de vânzare directa a produselor primare.
2. Înregistrarea sanitară veterinara a activităților de vânzare directa a produselor primare
(1) Micii producători care desfășoară activități de vânzare directa a produselor primare menționate la art. 2 lit. e) trebuie înregistrați de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
(2) Înregistrarea sanitară veterinara a micilor producători care desfășoară activități de vânzare directa a produselor primare se efectuează de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, în baza unei cereri scrise, formulată de proprietar, care trebuie să cuprindă:
a) denumirea/adresa micului producător/reprezentantului legal al unității;
b) activitatea desfășurată;
c) tipurile și cantitățile de produse supuse vânzării directe;
d) locurile de vânzare directa a produselor primare.
(1) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, înregistrează solicitarea depusa și verifica prin medicii veterinari oficiali îndeplinirea condițiilor sanitare veterinare prevăzute în legislația în vigoare, referitoare la producția primara și la vânzarea directa a produselor primare.
(2) Activitățile de vânzare directa a produselor primare sunt înregistrate într-un registru special de către direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, care vor acorda pentru fiecare mic producător un număr de înregistrare precedat de literele VD (vânzare directa), precum și un document de înregistrare sanitară veterinara, conform modelului cuprins în anexa nr. 2.
Micii producători au următoarele obligații:
a) aplicarea și respectarea măsurilor privind prevenirea contaminarii produselor primare prin aer, apa și sol cu deșeuri sau produse medicinale veterinare etc.;
b) aplicarea și respectarea măsurilor referitoare la sănătatea și bunăstarea animalelor de la care se obțin produsele care fac obiectul vânzărilor directe;
c) menținerea corespunzătoare din punct de vedere igienic a oricăror echipamente și facilități utilizate în procesul de producție, inclusiv a celor utilizate pentru depozitarea și manipularea produselor primare;
d) dotarea cu apa potabilă sau apa curata oricând este necesar, pentru a preveni contaminarea;
e) asigurarea ca personalul care manipuleaza produsele primare este într-o stare buna de sănătate și ca a fost instruit referitor la regulile generale de igiena;
f) evitarea pe cat posibil a contaminarii produselor primare prin intermediul animalelor sau prin alți daunatori;
g) prevenirea introducerii și răspândirii zoonozelor sau agenților zoonotici transmisibili la oameni prin intermediul produselor primare;
h) sa țină cont de rezultatele analizelor efectuate pe probe prelevate din producția primara sau din alte materii prime cu importanța pentru sănătatea publică;
i) utilizarea aditivilor furajeri și a produselor medicinale de uz veterinar în conformitate cu legislația în domeniu;
j) păstrarea documentelor referitoare la hrana animalelor, la produsele medicinale de uz veterinar utilizate în tratamentul animalelor etc.;
k) completarea înregistrărilor referitoare la cantitățile de produse primare livrate către consumatorul final, către unități locale de vânzare cu amănuntul sau către unități autorizate sanitar-veterinar.
(1) În cazul în care, în urma verificării efectuate de personalul veterinar din cadrul direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, la locul producerii sau vânzării directe a produselor primare, se constata neîndeplinirea condițiilor sanitare veterinare prevăzute în legislația naționala referitoare la producția primara și la vânzarea directa a produselor primare, se întocmește o nota în care vor fi înscrise toate deficientele constatate, măsurile dispuse, precum și termenele de remediere a deficiențelor, sub semnatura producătorului/reprezentantului legal al unității.
(2) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, monitorizează activitățile de vânzare directa a produselor primare și informează, după caz, Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor, la solicitarea acesteia.
(3) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, interzice activitatea micilor producători care desfășoară activități de vânzare directa a produselor primare atunci când constata ca, în mod repetat, aceștia nu respecta condițiile sanitare veterinare stabilite de legislația în vigoare.
3. Controale și măsuri
(1) Toate activitățile de vânzare directa a produselor primare sunt supuse controlului sanitar veterinar efectuat de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
(2) Activitățile de vânzare directa a produselor primare sunt supuse controlului ori de câte ori este necesar, dar cel puțin o dată pe an, la locul de obținere sau de vânzare directa a produselor primare, de către medicii veterinari oficiali ai direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București.
(3) În cazul în care, în urma a doua controale consecutive efectuate de către medicii veterinari oficiali ai direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, sau în urma sesizării cumparatorilor, se constata neîndeplinirea condițiilor sanitare veterinare stabilite în legislația în vigoare, micilor producători care desfășoară activități de vânzare directa a produselor primare li se interzice vânzarea directa a produselor primare până la remedierea deficiențelor, aceștia fiind obligați să aplice măsurile pentru corectarea deficiențelor constatate și sa informeze autoritatea sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana sau a municipiului București atunci când acestea au fost corectate.
(4) În cazul în care unui mic producător i-a fost interzisă vânzarea directa a produselor primare, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, comunică decizia, după caz, autorităților locale.
(5) Ori de câte ori se constată că exista motive suficiente pentru a considera ca un aliment implica un risc pentru sănătatea publică, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, dispune măsuri pentru retragerea din consumul uman a alimentului și notifica prin Sistemul rapid de alerta, în conformitate cu prevederile legislației naționale în vigoare.
(1) Activitățile de vânzare directa a produselor primare se pot derula numai cu respectarea condițiilor sanitare veterinare, conform cerințelor legislației în domeniu.
(2) Micii producători de produse primare supuse vânzării directe au obligația sa informeze în timpul cel mai scurt autoritatea sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor competența ori de câte ori constata ca un produs primar prezintă un risc pentru sănătatea publică.
Este interzisă vânzarea directa de produse primare de către micii producători care nu sunt înregistrați de direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București.
1. Definiții
Prezentele prevederi stabilesc definițiile referitoare la vânzarea cu amănuntul și procedura de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor a activităților de vânzare cu amănuntul a unor produse de origine animala și nonanimala.
În sensul prezentului capitol, următorii termeni și expresii se definesc astfel:
a) vânzare cu amănuntul - furnizarea restrânsă, localizata și limitată de produse alimentare de origine animala și nonanimala, obținute în unități autorizate sanitar veterinar sau/și obținute în cantități mici în unități de desfacere cu amănuntul la locul producerii și care sunt comercializate direct către:
1. consumatorul final la locul producerii;
2. alte unități de vânzare cu amănuntul, aparținând producătorului, aflate pe teritoriul județului respectiv, fără a depăși limitele de suprafața ale județului;
3. unități de alimentație publică din localitate sau dintr-o localitate invecinata din același județ;
4. consumatorul final, cu ocazia targurilor, piețelor, expozițiilor, sarbatorilor religioase etc., organizate periodic de autoritățile locale.
Aceasta notiune include manipularea și/sau procesarea alimentelor și depozitarea acestora în punctele de vânzare ori de livrare către consumatorul final, inclusiv terminalele de distribuție, operațiunile de catering, cantinele, restaurantele și alte operațiuni similare în domeniul serviciilor alimentare, magazine, centre de distribuție tip supermarket, piețe de vânzare angro.
Activitățile de vânzare cu amănuntul presupun valorificarea produselor de origine animala și nonanimala direct către consumatorul final, precum și valorificarea numai în cantități mici a produselor obținute în unitate și destinate comercializării către consumatorul final prin alte unități de vânzare cu amănuntul;
b) înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor înscrierea unităților în listele celor cu vânzare cu amănuntul de către autoritatea sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, în baza unei solicitări scrise din partea beneficiarului;
c) activități supuse înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor - activități de vânzare cu amănuntul care sunt supuse controlului și înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, desfășurate de unitățile prevăzute la capitolul II din anexa nr. 1;
d) furnizare restrânsă - valorificarea în cantități mici a produselor alimentare către consumatorul final prin alte unități de vânzare cu amănuntul;
e) furnizare localizata - valorificarea produselor alimentare pe teritoriul județului respectiv, care nu necesita o supraveghere deosebită, în special privind condițiile de transport și respectarea lantului frigorific;
f) furnizare limitată - obținerea la locul de vânzare a unei categorii de produse alimentare destinate valorificării către consumatorul final prin alte unități de vânzare cu amănuntul;
g) unități de vânzare cu amănuntul - unitățile supuse înregistrării și controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, cuprinse în anexa nr. 1, care funcționează în baza documentului de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor eliberat de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, conform modelului prevăzut în anexa nr. 3;
h) cantități mici - următoarele cantități de produse de origine animala obținute în unitatea de vânzare cu amănuntul și care sunt destinate vânzării către consumatorul final prin alte unități de vânzare cu amănuntul:
1. carne preparata și produse din carne - până la 2.000 kg/săptămâna;
2. lapte și produse din lapte - până la 1.000 kg/săptămâna;
3. peste și produse din pescuit - până la 1.000 kg/săptămâna;
4. vanat salbatic și produse din vanat - până la 300 kg/luna;
5. carne de pasare, lagomorfe și produse provenite de la acestea - până la 300 kg/luna;
6. melci și moluste - până la 500 kg/luna;
7. oua de consum - până la 1.000 oua/luna;
i) reținere oficială - procedura prin care autoritatea competentă dispune ca alimentele sa nu fie deplasate ori falsificate până la luarea unei decizii cu privire la destinația acestora; aceasta include depozitarea de către operatorii cu activitate în domeniul alimentar, în conformitate cu instrucțiunile autorităților competente.
2. Înregistrarea sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor a activităților de vânzare cu amănuntul
(1) Activitățile din unitățile de vânzare cu amănuntul precizate în anexa nr. 1 se desfășoară în baza certificatului constatator eliberat de oficiul registrului comerțului și în baza documentului de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor, prevăzut în anexa nr. 3, emis de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a muncipiului București.
(2) Înregistrarea sanitară veterinara sau pentru siguranța alimentelor a activităților din unitățile de vânzare cu amănuntul precizate în anexa nr. 1 se efectuează de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
În vederea obținerii documentului de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor pentru activitățile din unitățile de vânzare cu amănuntul prevăzute în anexa nr. 1, proprietarul/reprezentantul legal al unității depune la direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, certificatul constatator eliberat de oficiul registrului comerțului și o cerere scrisă în care sunt precizate:
a) denumirea și adresa unității;
b) activitatea desfășurată;
c) tipurile și cantitățile de produse supuse vânzării cu amănuntul;
d) locurile de vânzare cu amănuntul a produselor obținute în unitatea proprie;
e) numărul de personal lucrator.
(1) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, înregistrează cererea depusa și verifica, prin medicii veterinari oficiali/inspectori pentru siguranța alimentelor, îndeplinirea cerințelor în domeniu și a celor prevăzute în Hotărârea Guvernului nr. 924/2005 privind aprobarea Regulilor generale pentru igiena produselor alimentare, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 804 din 5 septembrie 2005, care reprezintă transpunerea în legislația naționala a prevederilor Regulamentului Parlamentului European și al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE.
(2) Medicii veterinari oficiali/inspectori pentru siguranța alimentelor întocmesc la fața locului o nota de constatare, cuprinzând concluzia evaluării.
(1) Pentru unitățile de vânzare cu amănuntul care îndeplinesc cerințele sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, conform legislației în domeniu, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, eliberează documentul de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor, conform modelului cuprins în anexa nr. 3.
(2) Unitățile de vânzare cu amănuntul sunt înscrise de către direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, într-un registru special, acordându-se pentru fiecare unitate un număr de înregistrare, precedat de literele VA (vânzare cu amănuntul).
(3) În cazul în care, în urma verificării efectuate de medicii veterinari oficiali/inspectori pentru siguranța alimentelor, se constata neîndeplinirea condițiilor sanitare veterinare sau pentru siguranța alimentelor, se întocmește o nota/un proces-verbal de constatare în care sunt înscrise deficientele constatate, măsurile dispuse, precum și termenele de remediere a deficiențelor, sub semnatura reprezentantului legal al unității.
(4) La expirarea termenului de remediere a deficiențelor, reprezentantul legal al unității solicita la direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, reverificarea unității.
(5) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, monitorizează activitățile de vânzare cu amănuntul și informează Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor, la solicitarea acesteia.
(6) Micii producători care desfășoară activități de vânzare cu amănuntul sunt radiati din lista celor înregistrați atunci când se constată că, în mod repetat, nu respecta condițiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor stabilite de legislația în vigoare.
(7) Produsele de origine animala obținute în unități de vânzare cu amănuntul, destinate comercializării, trebuie să poarte inscripționat pe eticheta următorul text: "PRODUS ÎN UNITATEA PROPRIE", urmat de numărul de înregistrare al unității.
3. Controale, măsuri și sancțiuni
(1) Activitățile din unitățile prevăzute în anexa nr. 1 sunt supuse controlului sanitar veterinar sau pentru siguranța alimentelor de către direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
(2) În cazul în care, la controalele efectuate, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, constata că nu sunt îndeplinite condițiile legale de funcționare, notifica acest fapt persoanei responsabile din partea unității și poate dispune următoarele măsuri:
a) sancționarea contravențională în conformitate cu prevederile legale în vigoare;
b) suspendarea activității pentru care nu sunt îndeplinite condițiile;
c) interzicerea desfășurării activității pentru care nu sunt îndeplinite condițiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor prevăzute în legislația naționala în vigoare;
d) sechestrarea sau reținerea oficială.
(3) În cazul suspendării temporare a activității, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, prin medicii veterinari oficiali/inspectori pentru siguranța alimentelor, consemnează în nota de control întocmită la unitate motivatia tehnica a suspendării temporare a activității și emite ordonanța privind suspendarea temporară a activității, conform modelului stabilit în anexa nr. 5.
(4) Termenul de remediere a deficiențelor curge de la data notificării de către direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, a reprezentantului legal al unității și poate fi prelungit la cererea expresă a acestuia.
(5) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, anulează documentul de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor și emite ordonanța privind interzicerea activității, conform modelului prevăzut în anexa nr. 6, atunci când în cadrul acțiunilor de control efectuate de personalul de specialitate se constata nerespectarea prevederilor legale pentru care unitățile au fost înregistrate.
(6) În cazul unităților de vânzare cu amănuntul a căror activitate a fost interzisă, reluarea activității se realizează prin parcurgerea procedurii de înregistrare conform prevederilor legale, dar numai după corectarea neconformitatilor.
(7) Reprezentanții legali ai unităților trebuie să aplice măsurile pentru corectarea deficiențelor constatate și să solicite reverificarea de către direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, atunci când deficientele au fost corectate.
(8) În cazul în care se constată că activitățile desfășurate de unitățile cuprinse în anexa nr. 1 se desfășoară fără respectarea condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, emite ordonanța privind interzicerea activităților conform anexei nr. 6 și o comunică autorităților teritoriale din cadrul Ministerului Justiției, Ministerului Administrației și Internelor, Ministerului Finanțelor Publice și Ministerului Muncii, Solidarității Sociale și Familiei.
(9) Activitățile de vânzare cu amănuntul sunt supuse ori de câte ori este necesar, dar cel puțin o dată pe semestru, controlului la locul de obținere sau la locul de vânzare directa, efectuat de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
(10) În cazul în care, în urma controalelor efectuate de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, se constata neîndeplinirea condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor stabilite în legislația în vigoare, reprezentantul legal al unității de vânzare cu amănuntul trebuie să ia măsurile pentru corectarea deficiențelor constatate și sa informeze autoritatea sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, atunci când deficientele au fost corectate.
Activitățile supuse controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor se pot derula numai cu respectarea condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, în conformitate cu prevederile legislației în domeniu.
Pentru eliberarea documentului de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor a activității, tarifele prevăzute în anexa nr. 4 sunt achitate de către reprezentantul legal al unității la ridicarea documentului de la direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
Este interzisă valorificarea produselor către alte unități de vânzare cu amănuntul în alte condiții decât cele prevăzute la art. 11 lit. a).
Reprezentanții legali ai unităților supuse înregistrării sunt obligați sa notifice imediat autorității sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, referitor la orice modificare survenită în activitățile desfășurate.
Documentele de înregistrare sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor, care nu au fost ridicate de la direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, de către solicitanți, în termen de 30 de zile de la data eliberării, vor fi anulate.
1. Definiții
Prezentele prevederi stabilesc definițiile referitoare la fabricarea produselor alimentare de origine nonanimala și procedura de înregistrare pentru siguranța alimentelor a unităților care produc alimente de origine nonanimala.
În sensul prezentului capitol, următorii termeni se definesc astfel:
a) înregistrare pentru siguranța alimentelor - înscrierea unităților care produc alimente de origine nonanimala în listele celor cu vânzare directa de produse primare de către autoritatea sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, în baza unei cereri scrise din partea reprezentantului legal al unității;
b) activități supuse înregistrării pentru siguranța alimentelor activitățile de prelucrare și/sau fabricare a produselor de origine nonanimala, precum și alte activități conexe, desfășurate de unitățile prevăzute în anexa nr. 9, care sunt supuse înregistrării și controlului privind siguranța alimentelor;
c) document de înregistrare pentru siguranța alimentelor documentul emis de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, pentru activitățile din unitățile supuse înregistrării;
d) inspector pentru siguranța alimentelor - personal de specialitate din cadrul Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, cu atribuții și responsabilități, conform fisei postului, în verificarea respectării prevederilor legislației privind siguranța alimentelor și în aplicarea măsurilor corespunzătoare;
e) compartimentele/serviciile pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București - serviciile publice descentralizate pentru siguranța alimentelor, subordonate tehnic și administrativ Direcției generale pentru siguranța alimentelor din cadrul Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, având autoritatea și responsabilitatea aplicării actelor normative care privesc domeniul siguranței alimentelor pe teritoriul județului respectiv, realizării și monitorizarii controlului activității publice pentru siguranța alimentelor la acest nivel, precum și alte competente delegate de autoritatea sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor centrala;
f) control oficial - orice formă de control pe care îl efectuează autoritatea competentă pentru verificarea conformitatii cu legislația în domeniul siguranței alimentelor;
g) reținere oficială - procedura prin care autoritatea competentă dispune ca produsele de origine nonanimala sa nu fie deplasate ori falsificate până la luarea unei decizii cu privire la destinația acestora; aceasta include depozitarea de către operatorii cu activitate în domeniul produselor de origine nonanimala, în conformitate cu instrucțiunile autorităților competente;
h) formular de reținere oficială - document emis de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, conform modelului prevăzut în anexa nr. 7;
i) proces-verbal de constatare a condițiilor pentru siguranța alimentelor - document care se completează cu ocazia controlului efectuat în fiecare unitate din domeniul alimentar, conform modelului prevăzut în anexa nr. 8.
2. Înregistrarea pentru siguranța alimentelor a unităților care proceseaza produse de origine nonanimala
(1) Activitățile din domeniul alimentar desfășurate de unitățile cuprinse în anexa nr. 9 se desfășoară în baza declarației pe propria răspundere, a certificatului constatator eliberat de oficiul registrului comerțului și în baza documentului de înregistrare pentru siguranța alimentelor, emis de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
(2) Înregistrarea activităților din domeniul alimentar desfășurate de unitățile cuprinse în anexa nr. 9 se efectuează de către direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
În vederea obținerii documentului de înregistrare pentru activitățile din domeniul alimentar desfășurate de unitățile cuprinse în anexa nr. 9, solicitanții depun la direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, certificatul constatator eliberat de oficiul registrului comerțului și o cerere scrisă în care sunt precizate:
a) denumirea și adresa unității;
b) activitatea desfășurată;
c) tipurile și cantitățile de produse obținute ca urmare a procesarii;
d) numărul de personal lucrator.
(1) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, înregistrează cererea depusa, emite documentul de înregistrare conform modelului cuprins în anexa nr. 10 și verifica ulterior prin inspectorii pentru siguranța alimentelor îndeplinirea cerințelor în domeniu și a celor prevăzute în Hotărârea Guvernului nr. 924/2005, care reprezintă transpunerea în legislația naționala a prevederilor Regulamentului Parlamentului European și al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE .
(2) Unitățile prevăzute în anexa nr. 9 sunt înregistrate de compartimentele/serviciile pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, din cadrul direcțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, într-un registru special.
(3) În cazul în care în urma verificării unității, efectuată de inspectorul pentru siguranța alimentelor, se constata neîndeplinirea condițiilor pentru siguranța alimentelor prevăzute în legislația în domeniu, se întocmește procesul-verbal de constatare prevăzut în anexa nr. 8, în care sunt înscrise deficientele constatate, măsurile dispuse, precum și termenele de remediere a deficiențelor, sub semnatura reprezentantului legal al unității.
(4) La expirarea termenului de remediere a deficiențelor, reprezentantul legal al unității solicita la direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, reverificarea unității. În cazul în care deficientele constatate nu sunt remediate în cadrul unității, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, emite ordonanța de suspendare a activității sau de interzicere a acesteia, după caz.
(5) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, monitorizează activitățile din domeniul alimentar desfășurate de unitățile prevăzute în anexa nr. 9 și informează Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor, la solicitarea acesteia.
(6) Unitățile care desfășoară activitățile din domeniul alimentar, prevăzute în anexa nr. 9 pot fi radiate din lista celor înregistrate atunci când se constată că, în mod repetat, nu se respecta condițiile privind siguranța alimentelor stabilite de legislația în vigoare.
3. Controale, măsuri și sancțiuni
(1) Toate activitățile din unitățile prevăzute în anexa nr. 9 sunt supuse controlului privind siguranța alimentelor de către direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București.
(2) În cazul în care, la controalele efectuate, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, constata că nu sunt îndeplinite condițiile legale de funcționare, notifica acest fapt reprezentantului legal al unității și poate dispune următoarele măsuri:
a) sancționarea contravențională în conformitate cu prevederile legale în vigoare;
b) reținerea oficială;
c) suspendarea activității pentru care nu sunt îndeplinite condițiile;
d) interzicerea desfășurării activității pentru care nu sunt îndeplinite condițiile privind siguranța alimentelor prevăzute în legislația naționala în vigoare.
(3) În cazul suspendării activității, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, prin inspectorii de specialitate, consemnează în procesul-verbal de constatare întocmit la unitate motivatia tehnica a suspendării activității și emite ordonanța privind suspendarea activității, conform modelului stabilit în anexa nr. 5.
(4) Termenul de remediere a deficiențelor decurge de la data notificării reprezentantului legal al unității de către direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, și poate fi prelungit la cererea expresă a acestuia.
(5) Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, anulează documentul de înregistrare pentru siguranța alimentelor și emite ordonanța privind interzicerea activității, conform modelului prevăzut în anexa nr. 6, atunci când în cadrul acțiunilor de control efectuate de inspectorii de specialitate se constata nerespectarea prevederilor legale pentru care acestea au fost înregistrate.
(6) În cazul unităților prevăzute în anexa nr. 9 a căror activitate a fost interzisă, reluarea activității se realizează prin parcurgerea procedurii de înregistrare conform prevederilor legale, dar numai după corectarea neconformitatilor.
(7) Reprezentanții legali ai unității trebuie să aplice măsurile pentru corectarea deficiențelor constatate și să solicite reverificarea de către direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, atunci când deficientele au fost corectate.
(8) În cazul în care se constată că activitățile desfășurate de unitățile cuprinse în anexa nr. 9 se desfășoară fără înregistrare pentru siguranța alimentelor, direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, notifica în scris unității ca în termenul cel mai scurt să se înregistreze, în caz contrar, în termen de 30 de zile de la notificare se va emite ordonanța privind interzicerea activităților, aceasta fiind apoi comunicată autorităților teritoriale din cadrul Ministerului Justiției, Ministerului Administrației și Internelor, Ministerului Finanțelor Publice și Ministerului Muncii, Solidarității Sociale și Familiei.
(9) În cazul în care, în urma controalelor efectuate de direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, se constata neîndeplinirea condițiilor privind siguranța alimentelor stabilite în legislația în vigoare, reprezentanții legali ai unităților implicate în activitățile din domeniul alimentar desfășurate de unitățile prevăzute în anexa nr. 9 trebuie să aplice măsurile pentru corectarea deficiențelor constatate și sa informeze autoritatea judeteana atunci când deficientele au fost corectate.
Activitățile supuse controlului privind siguranța alimentelor se derulează pe perioada îndeplinirii condițiilor pentru siguranța alimentelor, conform cerințelor legislației în domeniu.
Este interzisă procesarea produselor de origine nonanimala de către alte unități în alte condiții decât cele prevăzute în prezenta norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor.
Reprezentanții legali ai unităților supuse înregistrării sunt obligați sa notifice imediat autorității sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, orice modificare survenită în activitățile desfășurate.
Documentele de înregistrare pentru siguranța alimentelor, care nu au fost ridicate de la direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, de către solicitanți, în termen de 30 de zile de la data eliberării, vor fi anulate.
Anexele nr. 1-10 fac parte integrantă din prezenta norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor.
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
1. Carne:
a) Carmangerie: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția carnii provenită din unități autorizate sanitar veterinar, depozitarea, transarea acesteia, producerea de carne tocata, carne preparata și/sau produse din carne într-o gama sortimentala restrânsă (camati afumati, oase garf afumate, slanina afumata, costita afumata, jambon afumat), în cantități mici și vânzarea cu amănuntul direct către:
(i) consumatorul final la locul producerii;
(îi) alte unități de vânzare cu amănuntul, aparținând producătorului, aflate pe teritoriul județului respectiv, fără a depăși limitele de suprafața ale județului;
(iii) către unități de alimentație publică din localitate sau dintr-o localitate invecinata;
(iv) consumatorul final cu ocazia targurilor, piețelor, expozițiilor, sarbatorilor religioase, etc., organizate periodic de către autoritățile județene/locale.
b) Macelarie: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția carnii provenită din unități autorizate sanitar veterinar, depozitarea, dezosarea, portionarea acesteia și vânzarea cu amănuntul către consumatorul final;
2. Lapte și produse din lapte:
Centru de prelucrare lapte: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția laptelui materie prima, obținut de la producătorii locali, depozitarea, fabricarea produselor din lapte - urda, cas, branza proaspăta, branza de burduf, smantana, telemea proaspăta - în cantități mici și vânzarea cu amănuntul direct către:
a) consumatorul final la locul producerii;
b) alte unități de vânzare cu amănuntul, aparținând producătorului, aflate pe teritoriul județului respectiv, fără a depăși limitele de suprafața ale județului;
c) către unități de alimentație publică din localitate sau dintr-o localitate invecinata din același județ;
d) consumatorul final cu ocazia targurilor, piețelor, expozițiilor, sarbatorilor religioase, etc, organizate periodic de către autoritățile locale.
Aceasta categorie include și spațiile și echipamentele de la nivelul stanelor sau exploatațiilor de animale, aflate în zone geografice greu accesibile, unde laptele materie prima provenit de la animale din fermele proprii este prelucrat și comercializat direct către consumatorul final cu ocazia targurilor, piețelor, expozițiilor, sarbatorilor religioase, etc., organizate periodic de către autoritățile locale.
3. Peste și produse din pescuit:
a) Centru de colectare peste: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, sortarea, curatarea, depozitarea, racirea și prelucrarea primara a peștelui provenit direct din pescuit - desolzire, eviscerare, taierea aripioarelor, ambalare, răcire și livrarea produselor rezultate către o unitate autorizata sanitar veterinar sau vânzarea cu amănuntul direct către:
(i) consumatorul final la locul producerii;
(îi) alte unități de vânzare cu amănuntul;
(iii) către unități de alimentație publică din localitate sau dintr-o localitate invecinata din același județ;
(iv) consumatorul final cu ocazia targurilor, piețelor, expozițiilor, sarbatorilor religioase, etc., organizate periodic de către autoritățile locale.
b) Ambarcatiune de pescuit: orice nava sau ambarcatiune de dimensiuni mici dotată cu echipamente pentru capturarea și depozitarea peștelui salbatic sau de acvacultura pentru o perioadă scurta de timp, destinat către o unitate înregistrată/autorizata sanitar veterinar, sau vânzării directe către consumatorul final la punctul de debarcare.
c) Punct de debarcare: orice loc cu deschidere la apa, prevăzut cu echipamente și facilități pentru acostarea ambarcatiunilor de pescuit unde se efectuează recepția, sortarea, racirea și depozitarea peștelui proaspăt provenit din pescuit, destinat către o unitate înregistrată/autorizata sanitar veterinar, sau vânzării directe către consumatorul final la locul de debarcare.
d) Magazin de desfacere peste (Pescarie): unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția și depozitarea peștelui și produselor din pescuit provenite din unități înregistrate/autorizate sanitar veterinar sau direct din pescuit, prelucrarea primara a peștelui proaspăt provenit direct din pescuit, vânzarea cu amănuntul către consumatorul final;
e) Centru de colectare a batracienilor, gasteropodelor, crustaceelor etc.: unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, racirea, depozitarea și livrarea acestora către o unitate de procesare autorizata sanitar veterinar sau unei alte unități de vânzare cu amănuntul;
4. Miere și alte produse din miere:
a) Centru extracție, colectare miere și alte produse apicole: unitate fixa sau mobila cu dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, extractia, depozitarea și livrarea mierii de albine și a altor produse apicole către o unitate autorizata sanitar veterinar pentru procesare, sau către consumatorul final;
b) Stupina: unitate fixa sau mobila în care se desfășoară activități în domeniu stuparitului inclusiv obținerea mierii de albine și a altor produse apicole și livrarea acestora către o unitate înregistrată/autorizata sanitar veterinar pentru procesare, sau către consumatorul final;
c) Magazin de desfacere a mierii de albine și a altor produse apicole: unitate cu dotări limitate în care se desfășoară activități pentru păstrarea mierii de albine și a altor produse apicole provenite din unități autorizate sanitar veterinar, prezentarea și vânzarea acestora consumatorului final, ambalate și/sau preambalate de producător.
1. Unități de alimentație publică sau comercializarea alimentelor:
a) Restaurant (indiferent de specific): local public care include spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția produselor de origine animala și nonanimala, depozitarea, prepararea și servirea în incinta localului a preparatelor și semipreparatelor culinare sau livrarea în cantități mici la comanda a preparatelor și semipreparatelor culinare, a produselor de patiserie/cofetarie și a altor produse similare;
Aceasta categorie include și: restaurante cu autoservire, vagoane-restaurant, rulote, fast-fooduri, baruri, precum și toate tipurile de unități în care se prepara și servesc alimente menționate la punctul a).
b) Pizzerie: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția și depozitarea materiilor prime de origine animala și nonanimala, prepararea, ambalarea după caz și vânzarea inclusiv la comanda a diferitelor sortimente de pizza și alte alimente preparate.
c) Cantina: unitate cu spații amenajate în care se desfășoară activități pentru recepția și depozitarea materiilor prime de origine animala și nonanimala, prepararea de meniuri și servirea mesei către consumatorul final în incinta localului sau la comanda.
d) Laborator de cofetarie și/sau patiserie: unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția de materii prime de origine animala și nonanimala, depozitarea și prelucrarea acestora în produse de cofetarie/patiserie, depozitarea și livrarea acestora către alte unități de vânzare cu amănuntul sau prin magazinul propriu.
e) Pensiuni turistice: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru producerea, recepția și depozitarea materiilor prime de origine animala și non-animala, prepararea și servirea în incinta proprie a alimentelor gatite;
f) Magazin alimentar: unitate cu dotări limitate în care se desfășoară activități pentru păstrarea limitată, prezentarea și vânzarea separată de produse de origine animala și non-animala, ambalate și/sau preambalate de producător;
g) Hipermarket/supermarket: unitate cu spații și capacități de depozitare distincte în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea distinctă și vânzarea în raioane separate a produselor de origine animala și nonanimala, inclusiv transarea, prepararea și ambalarea carnii numai în cazul în care aceasta activitate reprezintă mai puțin de 20% din activitatea întregului obiectiv;
h) Unități cu vânzare prin internet: unitate cu spații și dotări fixe sau mobile pentru depozitarea, transportul către consumatorul final și vânzarea numai prin comanda prin internet de alimente de origine animala și non-animala ambalate și/sau preambalate de producător;
2. Unități cu alte activități în domeniu:
a) Depozit alimentar: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția produselor de origine animala și nonanimala fără regim termic, provenite din unități înregistrate/autorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, depozitarea și livrarea acestora către alte unități sau direct consumatorului final;
b) Catering : unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția de materii prime de origine animala și nonanimala, depozitarea și prelucrarea acestora în produse destinate valorificării către alte unități de vânzare cu amănuntul și/sau către consumatorul final.
c) Statie spalare și dezinfecție mijloace de transport: unitate cu spații și echipamente corespunzătoare în care se desfășoară activități de curatare, spalare și dezinfecție a mijloacelor de transport, a produselor de origine animala.
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
AUTORITATEA NAȚIONALA SANITARĂ VETERINARA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor ............................... DOCUMENT DE ÎNREGISTRARE SANITARĂ VETERINARA PENTRU UNITĂȚILE DE VÂNZARE DIRECTA DE PRODUSE PRIMARE Nr. ....... din ........ I. Denumirea unității :...................., proprietar ...................., din localitatea .................., strada ....................... nr. ......, sectorul ..., codul ....., județul ............,pentru următoarele activități: 1 .......; 2 .......; 3 .......; 4 .......; II. Produsele destinate vazarii directe a produselor primare vor fi obținute în cantitate maxima de .........; III. Produsele primare vor fi comercializate direct către consumatorul final: 1. Direct de la locul de obținere: .........; 2. Către alte unități cu vânzare cu amănuntul din localitate sau în localitatea invecinata a aceluiași județ: ..........; 3. Valorificare cu ocazia tirgurilor, piețelor, expozițiilor, sarbatorilor religioase, etc. ...........................................................; IV. Produsele primare provin din ........................ (ferme, gospodării proprii, fond de vânătoare, lacuri, etc.) ........., în număr de ..........., aflate în localitatea...............; Nerespectarea condițiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz, suspendare sau interzicerea activității, precum și sancționarea contravențională sau penală, conform legislației în vigoare. Director executiv, ............ (semnatura și ștampila)
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
AUTORITATEA NAȚIONALA SANITARĂ VETERINAEA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor ................................ DOCUMENT DE ÎNREGISTRARE SANITARĂ VETERINARA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR PENTRU UNITĂȚILE DE VÂNZARE CU AMĂNUNTUL Nr. ...... din ........ I. Denumirea unității :..................., adresa unității, ................. cod unic de înregistrare (CUI) ............, proprietar ....................., din localitatea ............, strada, ............ nr. ......., sectorul ...., codul ......., județul .............., telefon ..........., e-mail .........., peatru obiectivul ............ în care se desfășoară următoarele activități: 1. ........; 2. ........; 3. ........; II. Numărul vehiculelor utilizate în activitățile desfășurate: mai puțin de 5 ......, între 6 și 10 ......., între 11 și 50 ......., peste 50 ...........; III. Sursa de apa utilizata este: din rețeaua publică ........., sursa proprie ...........; IV. Perioada din timpul anului în care se desfășoară activitatea: ...........; V. Numărul persoanelor angajate în cadrul unității: ........; VI. Produsele care vor fi comercializate către alte unități cu vânzare cu amănuntul vor fi obținute în cantitate maxima de .................../săptămâna VII. Produsele vor fi comercializate direct către consumatorul final prin: 1. Unități cu amănuntul aparținând producătorului în număr de ...... cea mai departata aflată la ....... km de locul de producere, din județ; 2. Valorificare la locul de producere: ........; 3. Valorificare prin comanda pe internet: .......; VIII. Materiile prime provin din: 1. Gospodăriile proprii în număr de ........, aflate în localitatea .........; 2. Unități autorizate veterinar .........; 3. Gospodăriile proprii și unități autorizate sanitar veterinar ............; Nerespectarea condițiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz, suspendarea sau interzicerea activității precum și sancționarea contravențională sau penală, conform legislației în vigoare. După eliberarea prezentului document, reprezentantul unității trebuie să notifice imediat Direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București orice modificare a condițiilor din unitate intervenita ulterior. Reprezentantul legal al unității, .......................................... (semnatura, ștampila oficială) Director executiv, ................ (semnatura și ștampila)
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
TARIFE
pentru înregistrarea sanitară veterinara și pentru
siguranța alimentelor a unităților prevăzute
în anexa nr. 1
┌───┬───────────────────────────────────────────────────────────────┬────────┐ │Nr.│ │Tarif de│ │crt│ Unitate │inregis-│ │ │ │trare │ │ │ │RON/ │ │ │ │Unitate │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 1 │ Carne: │ │ │ │ Carmangerie ................................................. │ 300 │ │ │ Macelarie ................................................... │ 300 │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 2 │ Lapte și produse din lapte: │ │ │ │ Centru de prelucrare lapte .................................. │ 300 │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 3 │ Peste și produse din pescuit: │ │ │ │ Centru de colectare peste ................................... │ 200 │ │ │ Magazin de comercializare peste (pescarie) .................. │ 200 │ │ │ Centru de colectare a batracienilor, gasteropodelor etc. .... │ 200 │ │ │ Ambarcatiune de pescuit ..................................... │ 100 │ │ │ Punct de debarcare .......................................... │ 200 │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 4 │ Miere și produse apicole: │ │ │ │ Centru de colectare miere ................................... │ 200 │ │ │ Magazin desfacere a mierii de albine ........................ │ 100 │ │ │ Stupina ..................................................... │ 100 │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 5 │ Unități de alimentație publică: │ │ │ │ Restaurant (indiferent de specific) ......................... │ 300 │ │ │ Pizzerie .................................................... │ 200 │ │ │ Cantina ..................................................... │ 200 │ │ │ Laborator de cofetarie/patiserie ............................ │ 300 │ │ │ Pensiuni agroturistice ...................................... │ 300 │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 6 │ Unități cu vânzare en-detail: │ │ │ │ Magazin alimentar ........................................... │ 200 │ │ │ Hipermarket/supermarket ..................................... │ 500 │ │ │ Unități cu vânzare prin intranet ............................ │ 300 │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 7 │ Unități cu activități nespecifice: │ │ │ │ Depozit alimentar fără regim termic ......................... │ 200 │ │ │ Catering .................................................... │ 200 │ ├───┼───────────────────────────────────────────────────────────────┼────────┤ │ 8 │ Înregistrarea activității de vânzare directa a produselor │ 10 │ │ │ primare │ │ └───┴───────────────────────────────────────────────────────────────┴────────┘
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
AUTORITATEA NAȚIONALA SANITARĂ VETERINARA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor ............................ ORDONANTA privind suspendarea activității din unitățile supuse înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor Nr. ........ din ...... Directorul direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor ..... ..........................., având în vedere prevederile Ordonanței Guvernului nr. 42/2004, cu modificările și completările ulterioare Ordonanței de urgenta a Guvernului nr. 97/ 2001 cu modificările și completările ulterioare și Nota de control/procesul verbal de constatare înregistrat la Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor .............................. sub nr. ........., din data de .........., întocmit de .................... medic veterinar/inspector pentru siguranța alimentelor în cadrul ........., în baza verificării efectuate la unitatea ..............., din ...................... (adresa completa)................................................, proprietar ..................................., Dispune: suspendarea activității, începând cu data de ............., până la data de ......... a desfășurării activității de ................, desfășurată în baza înregistrării nr. ...... din data de .................. de către ..........., proprietar .................. . Reluarea activității se efectuează, la solicitarea proprietarului, numai după remedierea deficiențelor și verificarea unității privind asigurarea condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor de funcționare, conform prevederilor legale. Neaplicarea măsurilor corespunzătoare la termenul stabilit atrage, după caz, sancționarea contravențională și anularea înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor a activității. Director executiv, ............... (semnatura, ștampila oficială) Proprietar/ Reprezentantul legal al unității, ........................... (semnatura, ștampila oficială)
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
AUTORITATEA NAȚIONALA SANITARĂ VETERINARA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor ORDONANTA privind interzicerea activității din unitățile supuse înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor Nr. ........ din ........ Directorul direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor .. ..........................., având în vedere prevederile Ordonanței Guvernului nr. 42/2004, cu modificările și completările ulterioare, Ordonanței de urgenta a Guvernului nr. 97/2001, cu modificările și completările ulterioare și Nota de control/procesul verbal de constatare înregistrată la Direcția sanitară veterinara și peatru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, sub nr. ............, din data de ...................., întocmit de ....................... medic veterinar/inspector pentru siguranța alimentelor în cadrul ........................., în baza verificării efectuate la unitatea ............................., din ........................................... (adresa completa) ............................................................ ...................., proprietar .........................., Dispune: Începând cu data de .............. interzicerea desfășurării activității de ............. desfășurată în baza înregistrării nr. .............. din data de ........................... de către unitatea ...................., proprietar ...................; Acordarea înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor și reluarea activității se efectuează la solicitarea proprietarului, după remedierea deficiențelor și asigurarea condițiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor de funcționare, conform prevederilor legale. Nerespectarea prezentelor măsuri atrage, după caz, sancționarea contravențională sau penală, conform normelor legale în vigoare. Director, ............ (semnatura, ștampila oficială) Proprietar/Reprezentantul legal al unității, ............. (semnatura, ștampila oficială)
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
AUTORITATEA NAȚIONALA SANITARĂ VETERINARA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Direcția Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor ......... Circumscripția Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor ..... DOCUMENT DE SECHESTRARE/REȚINERE OFICIALĂ Nr. ......... din ........ Subsemnatul ..........., medic veterinar oficial/inspector pentru siguranța alimentelor din cadrul Direcție Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București ..............., din județul .................., având în vedere prevederile Ordonanței Guvernului nr. 42/2004, cu modificările și completările ulterioare, precum și prevederile Hotărârii Guvernului nr. 925/2005 , în baza notei de control/proces verbal de constatare nr ....... din data de ......... întocmită la ...................., dispun sechestrarea/reținerea oficială pentru produsul (ele): ..............., pentru o perioadă de (până la data de) ...........................; Proprietarul produselor: ....................................................; Adresa proprietarului: ....................................................... .............................................................................; Locul unde s-a dispus măsura sechestrării/reținerii oficiale : ..............; Data și ora (minute) când s-a dispus măsura: ................................; Motivul reținerii oficiale: .................................................; Nr. sigiliului sanitar veterinar: ...........................................; Nr. proces verbal recoltare probe și analize solicitate (dacă este cazul): ... .............................................................................; Rezultatul expertizei sanitare veterinare (nr. buletin analiza, dacă este cazul): .....................................................................; Nerespectarea măsurilor dispuse, atrage după caz sancționarea contravențională sau penală în conformitate cu prevederile legislației sanitare veterinare în vigoare. Medic veterinar oficial/inspector oficial .................... (semnatura și parafa) L.S, Luat la cunoștința, Proprietar/Reprezentantul legal al unității, ................. (semnatura și ștampila) L.S.
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
AUTORITATEA NAȚIONALA SANITARĂ VETERINARA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Direcția Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor ............................ PROCES-VERBAL DE CONSTATARE Subsemnații ..................... și ..................... inspector pentru siguranța alimentelor din cadrul Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor ............................., respectiv a municipiului București, în urma controlului efectuat la unitatea .................. situata în .........., str. .........., nr. ..., Bl..., județul/(sectorul) ......, cod unic de înregistrare (CUI) ............, pendinte de ............... cu sediul social în .........., str. ..........., nr. ....., bl. ....., sc. ..., ap ..., sector (județ) ........... în prezenta domnului/doamnei ...................... ........., în calitate de ............. am constatat următoarele: .............................................................................. .............................................................................. .............................................................................. .............................................................................. În urma celor constatate și în conformitate cu legislația specifică în vigoare se aplică următoarele măsuri și recomandări se vor specifică expres prevederile actelor normative care nu au fost respectate: .............................................................................. .............................................................................. .............................................................................. Prezentul proces verbal de constatare conține .......... pagini și a fost întocmit în doua exemplare, dintre care unul rămâne la ....................... Medici veterinari/Inspectori Proprietar/Reprezentantul legal al unității
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
ACTIVITĂȚI SUPUSE ÎNREGISTRĂRII ȘI
CONTROLULUI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR
I. Activități de prelucrare și conservare a fructelor și legumelor
1. Unități de prelucrare a cartofilor preparati sau congelati - unitate cu spații și dotări adecvate pentu recepția, depozitarea condiționarea și prelucrarea cartofilor preparati sau prevăzută cu spații frigorifice pentru prelucrarea cartofilor congelati, precum și alte spații de depozitare, livrare, a produselor vegetale.
2. Unități de producție a piureului de cartofi deshidratati - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, prelucrarea de cartofi deshidratati, în vederea obținerii piureului de cartofi.
3. Unități de producție de gustari din cartofi - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea, prelucrarea cartofilor, în vederea obținerii producției de gustari și servirea acestora.
4. Unități de producție pentru fabricarea cartofilor crocanti - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea cartofilor, în vederea obținerii producției de cartofi crocanti, precum și pentru ambalarea și livrarea acestora.
5. Unități de producție pentru fabricarea fainei de cartofi - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea cartofilor, în vederea obținerii fainei de cartofi, precum și ambalarea, depozitarea, păstrarea și livrarea acesteia.
6. Unități de fabricare a sucurilor de fructe și legume - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea fructelor și legumelor în vederea obținerii sucurilor din acestea, precum și a spațiilor și dotărilor necesare imbutelierii, ambalarii, depozitarii, păstrării și livrării acestora.
7. Unități de fabricare a concentratelor din fructe și legume - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea fructelor și legumelor în vederea obținerii concentratelor din acestea, precum și a spațiilor și dotărilor necesare imbutelierii, ambalarii, depozitarii, păstrării și livrării acestora.
8. Unități de conservarea fructelor, nucilor sau a legumelor - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea (congelarea, uscarea, conservarea în ulei sau în oțet, fabricarea conservelor, etc.) în vederea conservării fructelor și legumelor, precum și a spațiilor, inclusiv spații de frig și dotărilor necesare imbutelierii, ambalarii, depozitarii, păstrării și livrării acestora.
9. Unități de fabricarea produselor alimentare din fructe și legume - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea fructelor și legumelor, în vederea obținerii produselor alimentare, precum și spații necesare, depozitarii și livrării acestora.
10. Unități de fabricarea gemurilor, marmeladelor și jeleurilor - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea fructelor și legumelor, în vederea obținerii gemurilor, marmeladelor și jeleurilor, precum și pentru ambalarea, depozitarea și livrarea acestora.
II. Activități de fabricare a uleiurilor și a grasimilor vegetale și animale
1. Unități pentru producția de uleiuri vegetale brute (ulei de masline, floarea-soarelui, soia, rapita, în, semințe de dovleac, etc.) - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea, prelucrarea materiilor prime în vederea obținerii de uleiuri și grăsimi brute precum și spații pentru depozitarea și livrarea acestora.
2. Unități pentru producția fainei oleaginoase nedegresate - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea, prelucrarea materiei prime în vederea obținerii, depozitarii și livrării fainei oleaginoase nedegresate.
3. Unități pentru producția uleiurilor vegetale rafinate (uiei de masline, ulei de soia, etc.) - unități cu spații, dotări, instalații pentru recepția, depozitarea și prelucrarea materiilor prime în vederea obținerii precum și spații pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora.
4. Unități pentru prelucrarea uleiurilor vegetale - unitate cu spații dotări și instalații adecvate pentru depozitarea și prelucrarea uleiurilor vegetale (prin suflare, fierbere, oxidare, polimerizare, deshidratare, hidrogenare, etc), precum și spații pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora.
5. Unități pentru fabricarea margarinei - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția, depozitarea și prelucrarea materiilor prime, pentru fabricarea margarinei, precum și spații pentru depozitarea și livrarea acesteia.
6. Unități pentru fabricarea amestecurilor pentru tartine - unitate cu spații, dotări și instalații amenajate pentru recepția și depozitarea separată a materiilor prime de origine vegetala și animala, în vederea fabricării amestecurilor pentru tartine, precum și pentru depozitarea și livrarea acestora.
7. Unități pentru fabricarea grasimilor de gătit combinate - unitate cu spații, dotări și instalații amenajate pentru recepția și depozitarea materiilor prime, în vederea fabricării grasimilor de gătit combinate, precum și pentru depozitarea și livrarea acestora.
III. Activități de fabricare a produselor de morarit, amidonului și produselor din amidon
1. Unități de morarit - unitate specializată prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția, depozitarea, prelucrarea boabelor de cereale și prelucrarea lor în materie prima pentru unitățile de panificatie (producția de făina, arpacas, crupe sau pelete din grâu, secara, ovaz, porumb sau alte cereale), precum și spații pentru depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
2. Unități pentru macinarea orezului - unitate specializată prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția, depozitarea, prelucrarea boabelor de orez în vederea obținerii de orez macinat, glazurat, semi-fiert sau producție de făina de orez, precum și spații pentru depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
3. Unități pentru macinarea legumelor - unitate specializată prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția, depozitarea, sortarea, prelucrarea și macinarea legumelor în vederea obținerii de făina sau pudra de legume uscate sau fructe comestibile precum și spații pentru depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
4. Unități pentru fabricarea cerealelor pentru micul dejun - unitate specializată prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția, depozitarea, prelucrarea prin tratare termica a cerealelor prin expandare în vederea obținerii de cereale pentru micul dejun precum și spații pentru depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
5. Unități pentru fabricarea fainei în amestec - unitate specializată prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția, depozitarea, omogenizarea fainii în vederea obținerii de făina în amestec pentru pâine, prajituri, biscuiti sau clatite precum și spații pentru depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
6. Unități pentru fabricarea amidonului - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția materiei prime (orez, cartofi, porumb, grâu, etc.), depozitarea, prelucrarea prin macinare, germinare, extracție, purificare-rafinare, deshidratare, uscare, în vederea obținerii de amidon, precum și spații pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
7. Unități pentru fabricarea glucozei, siropului de glucoza, maltozei unitate specializată prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția materiei prime (suspensie de amidon din cartofi și porumb), depozitarea, prelucrarea prin hidroliza în vederea obținerii de sirop de glucoza, a zahărului total, dextroza cristalizata anhidra, izosirop, dextroza cristalizata monohidrat, fructoza, maltoza precum și spații pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
8. Unități pentru fabricarea glutenului - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția materiei prime, depozitarea, prelucrarea prin extracție, separare, concentrare, deshidratare, uscare în vederea obținerii de gluten, precum și spații pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea și livrarea produsului finit.
9. Unități pentru fabricarea uleiului din germeni de porumb - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu pentru recepția materiei prime depozitarea, prelucrarea germenilor de porumb în vederea obținerii de ulei, precum și spații pentru îmbutelierea, depozitarea, păstrarea și livrarea acestuia.
IV. Activități de fabricare a altor produse alimentare
1. Unități pentru fabricarea painii, produselor proaspete de patiserie, placintelor, specialitatilor de panificatie, checurilor, tartelor, etc. - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu, inclusiv spații de frig pentru recepția materiei prime, depozitarea, prelucrarea fainei și a ingredientelor de origine vegetala și animala în vederea obținerii produselor proaspete de patiserie, placintelor, specialitatilor de panificatie, checurilor, tartelor, etc., precum și a spațiilor de depozitare și livrare corespunzătoare.
2. Unități pentru fabricarea biscuitilor, piscoturilor, a produselor uscate de panificatie, a produselor de patiserie și prajiturilor conservate precum și pentru fabricarea produselor pentru gustari dulci sau sarate - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu, inclusiv spații de frig pentru recepția materiei prime, depozitarea, prelucrarea materiilor prime de origine animala și vegetala în vederea fabricării biscuitilor, piscoturilor, a produselor uscate de panificatie, a produselor de patiserie și prajiturilor conservate precum și pentru fabricarea produselor pentru gustari dulci sau sarate, precum și a spațiilor de depozitare, păstrare și livrare corespunzătoare.
3. Unități pentru fabricarea sau rafinarea zahărului și a inlocuitorilor din sfecla de zahăr, suc de trestie de zahăr, artar și palmier - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu adecvate pentru recepția materiei prime, depozitarea, prelucrarea acesteia în vederea obținerii, depozitarii și livrării zahărului.
4. Unități pentru fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei, a produselor zaharoase, inclusiv unt de cacao, grasime și ulei de cacao, a gumei de mestecat, conservarea în zahăr a fructelor, samburilor de fructe și a altor părți ale plantelor, fabricarea pastilelor și tabletelor (mentolate gen TIC TAC) - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu, pentru recepția materiei prime (cacao, ciocolata, zahăr, fructe), depozitarea, prelucrarea materiilor prime de origine vegetala și animala în vederea obținerii, produselor din cacao, a ciocolatei, a produselor zaharoase, inclusiv unt de cacao, grasime și ulei de cacao, a gumei de mestecat, conservarea în zahăr a fructelor, samburilor de fructe și a altor părți ale plantelor, fabricarea pastilelor și tabletelor (mentolate gen TIC - TAC) precum și a spațiilor de depozitare și livrare corespunzătoare.
5. Unități pentru fabricarea macaroanelor, taiteilor, cus-cus-ului, pastelor fainoase și altor produse fainoase similare - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu, pentru recepția, depozitarea, prelucrarea materiilor prime și a ingredientelor de origine vegetala și animala în vederea obținerii macaroanelor, taiteilor, cus-cus-ului, pastelor fainoase și altor produse fainoase similare, precum și a spațiilor de depozitare și livrare corespunzătoare.
6. Unități pentru prelucrarea cafelei - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu, pentru recepția materiei prime, depozitarea, spații pentru prelucrarea cafelei prin decafeinizare și prajire în vederea obținerii de cafea macinata, cafea solubila, extracte și concentrate din cafea, fabricarea inlocuitorilor de cafea, precum și spații de ambalare, depozitare și livrare corespunzătoare.
7. Unități pentru prelucrarea ceaiului - unitate prevăzută cu spații, amenajări, dotări și instalații în domeniu, pentru recepția materiei prime, depozitarea, spații pentru prelucrarea ceaiului și a frunzelor de plante, ambalarea ceaiului inclusiv în doze (pliculete), fabricarea infuziilor din plante (menta, musetel, verbina, etc.) precum și spații de ambalare, depozitare și livrare corespunzătoare.
8. Unități pentru fabricarea condimentelor - unitate specializată cu spații pentru recepția și depozitarea materiilor prime, spații și instalații pentru fabricarea mirodeniilor, ketchupului, sosurilor picante, condimentelor, maionezei, fainii de mustar, mustarului și oțetului, spații pentru ambalarea, depozitarea și livrarea produselor finite.
9. Unități pentru fabricarea preparatelor alimentare omogenizate și alimentelor dietetice - unitate cu spații, dotări și instalații pentru recepția, depozitarea și fabricarea produselor alimentare pentru utilizări nutritionale speciale, laptelui praf pentru sugari, laptelui și altor alimente pentru copii mici, alimentelor pentru sugari, alimentelor cu conținut redus de calorii, alimentelor dietetice pentru scopuri medicale speciale, alimentelor cu conținut redus de sodiu, inclusiv sare fără sodiu, alimentelor fără gluten, alimentelor recomandate în efortul muscular intens, în special pentru sportivi, alimentelor pentru persoanele ce suferă de dereglari ale metabolismului carbohidratilor (diabet), precum și spații adecvate pentru ambalarea, depozitarea și livrarea produselor finite.
10. Unități pentru fabricarea altor produse neclasificate în altă parte unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția materiei prime, depozitarea și fabricarea de supe, ciorbe, fabricarea drojdiei de bere, a produselor alimentare imbogatite cu oligoelemente, vitamine, proteine, a suplimentelor alimentare și nutritive, precum și spații adecvate pentru ambalarea, depozitarea și livrarea produselor finite.
11. Unități de fabricare a produselor alimentare congelate - unități cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția materiei prime, depozitarea și fabricarea produselor congelate precum și spații de ambalare, depozitare și livrare corespunzătoare, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
12. Unități de fabricare a produselor alimentare confiate - unități cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția materiei prime, depozitarea și fabricarea produselor confiate precum și spații de ambalare, depozitare și livrare corespunzătoare, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
V. Activități de fabricare a băuturilor
1. Unități pentru fabricarea băuturilor alcoolice distilate - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția, depozitarea materiilor prime și semifabricatelor și fabricarea de băuturi alcoolice distilate: whisky, coniac, gin, lichioruri, precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte nitati cat și pentru consumatorul final.
2. Unități pentru fabricarea alcoolului etilic de fermentație - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția, depozitarea materiilor prime, semifabricatelor și prelucrarea acestora în vederea obținerii de alcool etilic de fermentație și a alcoolurilor neutre, precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
3. Unități pentru fabricarea vinului - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția și depozitarea materiei prime, semifabricatelor și prelucrarea acestora în vederea obținerii vinului, a vinului de masa, vinului de calitate produs în anumite regiuni (VCPAR ), vinului spumant, vinului din must de struguri concentrat și vinului slab alcoolizat sau fără alcool precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
4. Unități pentru fabricarea cidrului și a altor vinuri din fructe - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția materiei prime, depozitarea și fabricarea cidrului, cidrului de pere, miedului și a altor vinuri din fructe cat și a băuturilor mixte ce conțin alcool, precum și spații adecvate pentru depozitarea, îmbutelierea și livrarea acestora, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
5. Unități pentru fabricarea altor băuturi nedistilate obținute prin fermentare - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția și depozitarea materiei prime, semifabricatelor și prelucrarea acestora în vederea obținerii vermutului și a altor băuturi similare, precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
6. Unități pentru fabricarea berii - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția și depozitarea materiilor prime și ingredientelor pentru obținerea berii, precum și spații pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acesteia, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
7. Maltaria - este secția din cadrul fabricii de bere în care se face germinarea orzului și a altor cereale în vederea obținerii maltului.
8. Unități pentru fabricarea de ape minerale și băuturi răcoritoare nealcoolice - unitate cu spații, dotări și instalații pentru captarea, carbogazeificarea, îmbutelierea apei minerale, fabricarea băuturilor răcoritoare nealcoolice, băuturi nealcoolice aromatizate și/sau indulcite: limonada, oranjada, cola, băuturi energizante, băuturi din fructe, ape tonice, precum și spații adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea și livrarea acestora, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
VI. Alte activități
1. Unități de ambalare produse alimentare de origine nonanimala - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea, ambalarea și livrarea produselor alimentare de origine nonanimala.
2. Depozit pentru semințe de consum - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea și livrarea de semințe de consum.
3. Depozit alimentar pentru produse de origine nonanimala - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea și livrarea de produse preambalate de origine nonanimala, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
4. Depozit frigorific pentru produse alimentare de origine nonanimala - unitate cu spații și instalații de frig adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea și livrarea produselor de origine nonanimala congelate sau care necesita temperaturi scăzute de depozitare, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
5. Unități de comercializare a produselor alimentare congelate - unități cu spații, dotări și instalații adecvate pentru recepția materiei prime, depozitarea și/sau prelucrarea produselor congelate precum și spații de ambalare, depozitare și livrare corespunzătoare, atât pentru alte unități cat și pentru consumatorul final.
6. Unități de producere a ambalajelor pentru produsele alimentare ce vin în contact cu alimentele - unități cu spații, dotări și instalații adecvate pentru fabricarea în condiții corespunzătoare a ambalajelor pentru produsele alimentare ce vin în contact cu alimentele precum și spații de ambalare, depozitare și livrare corespunzătoare, a acestora pentru unitățile ce le utilizează.
7. Mijloc de transport produse de origine non-animala: orice nava, aeronava, mijloc auto etc. înregistrate ca mijloace de transport dotate corespunzător pentru ca produsele de origine non-animala pe timpul transportului sa nu își modifice caracteristicile prevăzute în documentele insotitoare;
la norma sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor
AUTORITATEA NAȚIONALA SANITARĂ VETERINARA ȘI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Direcția sanitară veterinara și pentru siguranța alimentelor ............................. DOCUMENT DE ÎNREGISTRARE PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR Nr. ....... din ........ Pentru unitatea denumita: ..................., adresa unității, ........... proprietar ........................, din localitatea ................., strada ............ nr. ......., sectorul ......., codul ........, județul .........., telefon .............., e-mail ............................, pentru obiectivul ................................ în care se desfășoară următoarele activități: 1. ................. (Cod CAEN ..........); 2. ................. (Cod CAEN ..........); 3. ................. (Cod CAEN ..........); După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal al unității trebuie să notifice Direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor judeteana, respectiv a municipiului București, orice modificare a condițiilor din unitate intervenita ulterior. Reprezentantul legal al unității, ........................................ (semnatura, ștampila oficială) Director executiv, ............
-----
Sursă: legislatie.just.ro (Monitorul Oficial). Textul afișat este forma consolidată curentă.
Folosim cookie-uri pentru analiza traficului. Vezi Politica de confidențialitate pentru detalii.