Articolul I
Nr. crt. Unitatea Tarif de înregistrare/ unitate "2. Lapte și produse din lapte: Centru de prelucrare lapte independent .... Centru de prelucrare lapte integrat în cadrul exploatației ........ 300 100"
Norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a activităților de obținere și de vânzare directă și/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum și a activităților de producție, procesare, depozitare, transport și comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală, aprobată prin Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 895 din 30 decembrie 2008, se modifică și se completează după cum urmează:
1. La articolul 2 litera f), punctul (i) se modifică și va avea următorul cuprins:
"(i) include și furnizarea de către producători direct către consumatorul final a produselor primare de origine animală în cantități mici, în piețele agroalimentare, precum și cu ocazia târgurilor, expozițiilor, organizării unor manifestări în perioada sărbătorilor religioase sau a altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de către autoritățile locale/județene pe întreg teritoriul național;".
2. La articolul 2 litera g), punctul 4 se modifică și va avea următorul cuprins:
"4. producție anuală de păsări sau lagomorfe - până la 10.000 de capete;".
3. La articolul 2 litera g), punctul 6 se modifică și va avea următorul cuprins:
"6. ouă - provenind de la cel mult 50 de găini ouătoare;".
4. La articolul 2, litera h) se modifică și va avea următorul cuprins:
"h) producător - persoana fizică sau juridică, inclusiv producătorii agricoli crescători de animale, care desfășoară activitate de vânzare directă a produselor primare de origine animală."
5. Articolul 5 se modifică și va avea următorul cuprins:
"Art. 5. - Producătorii sunt obligați să respecte condițiile privind igiena produselor primare de origine animală destinate consumului uman, prevăzute în anexa nr. 1 la Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, cu amendamentele ulterioare, incluzând ghidurile de bune practici și igienă elaborate de asociațiile profesionale și avizate de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor."
6. La articolul 9, litera e) se modifică și va avea următorul cuprins:
"e) pentru laptele crud, să respecte cerințele de sănătate animală și igienă stabilite în anexa III, secțiunea IX, cap. I, pct. I și pct. II lit. A, lit. B pct. 1 și lit. C din Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului nr. 853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, cu amendamentele ulterioare, respectiv laptele să provină de la animale libere de boli transmisibile la om prin lapte, din exploatații care respectă condițiile de igienă a mulsului, a spațiilor de depozitare a laptelui și cu asigurarea trasabilității produsului, incluzând ghidurile de bune practici și igienă elaborate de asociațiile profesionale și avizate de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor."
7. La articolul 11, partea introductivă a alineatului (4) se modifică și va avea următorul cuprins:
"(4) Vânzarea directă a produselor primare de origine animală către consumatorul final în piețele agroalimentare, precum și cu ocazia târgurilor, expozițiilor, manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau a altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de autoritățile locale/județene pe întreg teritoriul național, se realizează numai de producător sau de membrii familiei, rude de gradul I și II ale acestuia, în baza:".
8. La articolul 17 litera a), punctul 4 se modifică și va avea următorul cuprins:
"4. consumatorul final în piețele agroalimentare, precum și cu ocazia târgurilor, expozițiilor, manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau a altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de autoritățile locale/județene pe întreg teritoriul național, cu excepția cărnii proaspete de porc;".
9. La articolul 17 litera h), punctul 2 se modifică și va avea următorul cuprins:
"2. brânzeturi - până la 1.500 kg/săptămână, medie anuală;".
10. La articolul 17 litera h), după punctul 2 se introduce un nou punct, punctul 2^1, cu următorul cuprins:
"2^1. lapte pasteurizat și alte produse lactate lichide - până la 3.000 kg/săptămână;".
11. La articolul 19 alineatul (1) litera a), punctul (v) se modifică și va avea următorul cuprins:
"(v) numărul personalului lucrător, cu excepția stânelor;".
12. La articolul 19 alineatul (1), litera b) se modifică și va avea următorul cuprins:
"b) schița obiectivului unde se desfășoară activitățile de producție, cu excepția stânelor;".
13. La articolul 19 alineatul (1), litera c) se abrogă.
14. La articolul 19 alineatul (1), după litera d) se introduce o nouă literă, litera e), cu următorul cuprins:
"e) prin derogare de la prevederile lit. d), în cazul producătorilor agricoli crescători de animale, copia certificatului de producător eliberat de primărie, vizată de asociațiile profesionale și/sau de medicul veterinar zonal."
15. La articolul 22 alineatul (2), litera g) se modifică și va avea următorul cuprins:
"g) eliminarea dăunătorilor (insecte, rozătoare, păsări etc.);".
16. La articolul 22 alineatul (2), litera h) se modifică și va avea următorul cuprins:
"h) eliminarea deșeurilor;".
17. La articolul 22 alineatul (2), litera j) se modifică și va avea următorul cuprins:
"j) aplicarea procedurilor de bune practici de igienă, bazate pe principiile siguranței alimentului stabilite prin ghidurile de bune practici în cazul producătorilor agricoli crescători de animale sau, după caz, a principiilor sistemului Analizei hazardului și punctelor critice de control (HACCP), având în vedere tipul unității, capacitatea de producție și specificul unității."
18. Punctul 2 "Lapte și produse din lapte" din capitolul I "Unități de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării și controlului sanitar veterinar" din anexa nr. 1 la norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor se modifică și va avea următorul cuprins:
"2. Lapte și produse din lapte:
a) Centru de prelucrare lapte integrat în cadrul exploatației - unitate dotată cu spații și echipamente adecvate desfășurării activității de prelucrare a laptelui crud provenit de la animalele proprii în produse lactate, într-o gamă sortimentală restrânsă. În această categorie sunt incluse spațiile și facilitățile de la nivelul stânelor sau exploatațiilor agricole unde laptele crud provenit de la animalele din exploatația proprie este prelucrat în brânzeturi și comercializat direct către consumatorul final în spații special amenajate în piețele agroalimentare, cu ocazia târgurilor, expozițiilor, manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau a altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de autoritățile locale/județene pe întreg teritoriul național, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor;
b) Centru de prelucrare lapte independent - unitate dotată cu spații și echipamente adecvate pentru recepția laptelui crud de la producători locali, prelucrarea acestuia în produse lactate într-o gamă sortimentală restrânsă și vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor."
19. Punctul 5 "Ouă de consum" al capitolului I "Unități de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării și controlului sanitar veterinar" din anexa nr. 1 la norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor se modifică și va avea următorul cuprins:
"5. Ouă pentru consum:
- Centru colectare ouă - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru colectarea ouălor de la un producător în vederea livrării acestora către un centru de ambalare autorizat sanitar veterinar sau către alte unități de industrie alimentară ori nealimentară, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor."
20. La punctul 1 "Unități de alimentație publică și unități de comercializare a alimentelor" al capitolului II "Unități de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor și controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor" din anexa nr. 1 la norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, litera f) se modifică și va avea următorul cuprins:
"f) Pensiune turistică, indiferent de specific - unitate cu spații și dotări corespunzătoare în care se desfășoară activități pentru obținerea, recepția și depozitarea materiilor prime de origine animală și nonanimală, provenite din exploatația agricolă familială, precum și din unități autorizate și/sau înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, prepararea și servirea alimentelor gătite în incinta proprie."
21. Punctul I din anexa nr. 2 la norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor se modifică și va avea următorul cuprins:
"I. Pentru unitatea/producătorul agricol crescător de animale: ..................................., reprezentant legal/proprietar ......................., din localitatea .............., str. ............... nr. ....., sectorul ......., codul poștal ........, județul .............., pentru următoarele activități:
1. ................................ ;
2. ................................ ;
3. ................................ ;
4. ................................ ."
22. Numărul curent 2 din anexa nr. 4 la norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor se modifică și va avea următorul cuprins:
23. Anexa nr. 15 la norma sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor se modifică și se înlocuiește cu anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.
24. În cuprinsul normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, sintagma "mic producător" se înlocuiește cu termenul "producător".