O.N.V.P.V. îndeplinește următoarele atribuții:
a) gestionează potențialul de producție al României prin intermediul Registrului plantațiilor viticole, denumit în continuare R.P.V., parte integrantă a Sistemului informatic național al viei și vinului, denumit în continuare S.I.N.V.V., și asigură instruirea și suportul tehnic pentru consilierii R.P.V. din cadrul direcțiilor pentru agricultură județene și a municipiului București, în scopul operării și actualizării datelor cuprinse în S.I.N.V.V.;
b) gestionează, controlează, înregistrează și asigură protecția D.O.C., I.G. și mențiunilor tradiționale pentru produsele vitivinicole;
c) efectuează comunicări către Comisia Europeană în ceea ce privește potențialul de producție și sistemul de declarații obligatorii, în termenele prevăzute de regulamentele europene în vigoare;
d) gestionează sistemul autorizațiilor de plantare conform dispozițiilor Regulamentului (UE) nr. 1.308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1.037/2001 și (CE) nr. 1.234/2007 ale Consiliului, cu modificările și completările ulterioare;
e) coordonează tehnic și metodologic derularea acțiunilor referitoare la crearea cazierului vinicol și constituirea băncii de date analitice și stochează rezultatele obținute;
f) verifică și avizează caietele de sarcini pentru producerea vinurilor cu D.O.C. și I.G. întocmite de organizațiile/asociațiile de producători din arealele cu D.O.C. și I.G.;
g) autorizează producătorii de struguri destinați obținerii de vinuri cu D.O.C. și/sau producătorii de struguri destinați obținerii de vinuri cu I.G., la solicitarea acestora;
h) autorizează producătorii de vinuri cu D.O.C. și/sau vinuri cu I.G., la solicitarea acestora;
i) eliberează certificatele de atestare a dreptului de comercializare pentru vinurile cu D.O.C. și vinurile cu I.G., care atestă dreptul de utilizare a D.O.C., respectiv a I.G., la solicitarea producătorilor;
j) elaborează și gestionează procedura preliminară de înregistrare a cererilor de protecție a noilor D.O.C., respectiv I.G. și/sau de modificare a condițiilor specifice ale produsului obținut într-o D.O.C. sau o I.G., la nivel național;
k) transmite Comisiei Europene, în conformitate cu prevederile Regulamentului delegat (UE) 2015/560 al Comisiei din 15 decembrie 2014 de completare a Regulamentului (UE) nr. 1.308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului în ceea ce privește sistemul de autorizații pentru plantările de viță-de-vie, ale Regulamentului (CE) nr. 555/2008 al Comisiei din 27 iunie 2008 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 479/2008 al Consiliului privind organizarea comună a pieței vitivinicole în ceea ce privește programele de sprijin, comerțul cu țările terțe, potențialul de producție și privind controalele în sectorul vitivinicol, ale Regulamentului (CE) nr. 607/2009 al Comisiei din 14 iulie 2009 de stabilire a unor norme de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 479/2008 al Consiliului în ceea ce privește denumirile de origine protejate și indicațiile geografice protejate, mențiunile tradiționale, etichetarea și prezentarea anumitor produse vitivinicole și ale Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2017/1.185 al Comisiei din 20 aprilie 2017 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentelor (UE) nr. 1.307/2013 și (UE) nr. 1.308/2013 ale Parlamentului European și ale Consiliului în ceea ce privește notificările către Comisie ale informațiilor și documentelor, precum și de modificare și abrogare a mai multor regulamente ale Comisiei, comunicările obligatorii referitoare la schimburile de informații pentru analiza pieței vinului, precum și alte date solicitate de Comisia Europeană în conformitate cu regulamentele europene în vigoare, documentul unic și specificațiile produsului pentru care se solicită protecția în vederea examinării și publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, lista soiurilor de struguri de vinificație, aparținând speciei Vitis vinifera sau încrucișării între specia Vitis vinifera și alte specii din genul Vitis, care pot fi plantate, replantate sau altoite pe teritoriul național în scopul producerii vinului, și lista soiurilor de struguri de vinificație permise pentru obținerea vinului varietal și a celor excluse la etichetarea acestuia, în conformitate cu regulamentele europene în vigoare;
l) controlează calitatea vinurilor apte de a deveni vinuri cu D.O.C. și cu I.G., din punct de vedere organoleptic și fizico-chimic, pentru atestarea dreptului de comercializare în cadrul comisiilor constituite din reprezentanți ai O.N.V.P.V, ai Asociației Degustătorilor Autorizați din România și ai asociației/organizației de producători din arealul vizat;
m) suspendă sau anulează certificatul de atestare a dreptului de comercializare pentru vinurile cu D.O.C. și I.G., în cazul în care se constată nerespectarea de către producători a prevederilor din caietele de sarcini privind producerea și comercializarea acestora, și sesizează consilierii cu atribuții de inspecție de stat pentru controlul tehnic vitivinicol, în vederea aplicării sancțiunilor prevăzute de lege;
n) verifică modul în care operatorii economici înregistrează în evidență mișcarea stocurilor de vinuri cu D.O.C. și/sau cu I.G. pentru care s-au acordat certificate de atestare a dreptului de comercializare;
o) controlează modul de aplicare și respectare a prevederilor din caietele de sarcini pentru producerea vinurilor cu D.O.C. și a vinurilor cu I.G. din punctul de vedere al plantațiilor, producției, depozitării și comercializării;
p) verifică prin sondaj respectarea prevederilor legale privind D.O.C. și I.G. de către producători și sesizează consilierilor cu atribuții de inspecție de stat pentru controlul tehnic vitivinicol situațiile neconforme, în vederea aplicării sancțiunilor prevăzute de lege;
q) elaborează și propune spre aprobare proiecte de acte normative sau administrative cu caracter normativ pentru sectorul vitivinicol, ținând seama de cerințele dezvoltării viticulturii și vinificației, de reglementările Uniunii Europene și recomandările Organizației Internaționale a Viei și Vinului;
r) întocmește studii și analize în domeniul viticulturii și vinificației privind practicile și tratamentele în producerea strugurilor și vinurilor;
s) întocmește studii de cercetare în vederea stabilirii strategiei de dezvoltare a sectorului vitivinicol;
ș) colaborează cu instituțiile centrale și teritoriale din subordinea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, denumit în continuare M.A.D.R., în vederea stabilirii și realizării obiectivelor de dezvoltare a sectorului vitivinicol românesc;
t) participă la fundamentarea și implementarea proiectelor de asistență tehnică și de investiții în domeniul vitivinicol;
ț) colaborează cu unitățile de cercetare în realizarea programelor sectoriale de cercetare științifică și aplicativă în domeniul vitivinicol;
u) colaborează cu alte direcții de specialitate din cadrul M.A.D.R., instituțiile descentralizate din teritoriu, organizațiile/ asociațiile de producători, precum și cu organizația națională interprofesională recunoscută administrativ;
v) colaborează cu Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură, în vederea implementării și derulării măsurilor de sprijin financiar specific sectorului vitivinicol din fonduri naționale și comunitare;
w) asigură legătura României cu Organizația Internațională a Viei și Vinului, denumită în continuare O.I.V., cu Direcția generală de agricultură și dezvoltare rurală a Comisiei Europene, precum și cu alte organisme internaționale similare;
x) desemnează reprezentanții României ce vor participa la manifestările internaționale cu caracter tehnico-științific desfășurate sub egida O.I.V.;
y) avizează, inițiază și sprijină organizarea de manifestări naționale și internaționale cu caracter vitivinicol: congrese, simpozioane, consfătuiri, concursuri etc.;
z) îndeplinește și alte atribuții stabilite prin acte normative.