Capitolul II — Programul de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor de origine nonanimală pentru anul 2012 ↑ Cuprins
A. Expertiza contaminanților în produse de origine nonanimală
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Micotoxine │a), b), c), d)│ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Metale grele │a), b), c), d)│ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 3.│Nitrați │a), b), c), d)│ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 4.│3 MCPD │a), b), c), d)│ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 5.│Dioxină, precursori de dioxină și PCB-uri│a), b), c), d)│ │ │similare dioxinei │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 6.│Staniu │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 7.│Hidrocarburi aromatice policiclice │a), b), c), d)│ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ │Monitorizare │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 1.│Acrilamidă │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Toxinele T-2 și HT-2 │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 3.│Etilcarbamat │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 4.│Dioxine, furani și PCB-uri (fructe, │a), c), d) │ │ │legume și cereale) │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
B. Expertiza contaminanților în produse de origine nonanimală importate în condiții speciale sau pe baza controalelor oficiale consolidate
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Produse alimentare supuse condițiilor │b), c), d) │ │ │speciale de import sau pe baza controa- │ │ │ │lelor oficiale consolidate │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
C. Controlul oficial al reziduurilor de pesticide din și/sau de pe produse de origine nonanimală
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Pesticide determinate din și/sau de pe │a), b), c), d)│ │ │alimente de origine nonanimală │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
D. Controlul oficial al unităților care procesează, depozitează și valorifică produse de origine nonanimală
D1 și D2. Criterii microbiologice
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Legume și fructe tăiate (gata pentru a fi│a), c), d) │ │ │consumate) │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Sucuri de legume și fructe nepasteurizate│a), c), d) │ │ │(gata pentru a fi consumate) │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 3.│Semințe încolțite (gata pentru a fi │a), c), d) │ │ │consumate) │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 4.│Apă potabilă utilizată ca ingredient │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 5.│Apa îmbuteliată în sticle sau în alte │a), c), d) │ │ │recipiente │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 6.│Apă minerală naturală │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 7.│Apă de izvor │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 8.│Alimente gata pentru consum (care conțin │a), c), d) │ │ │ingrediente de origine nonanimală) │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 9.│Produse alimentare - plante aromatice, │b), c), d) │ │ │frunze de coriandru, busuioc, mentă │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
D3. Examene de laborator pentru stabilirea eficienței operațiunilor de igienizare
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Teste de sanitație │a), c), d) │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
E. Caracteristici de calitate ale produselor alimentare
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Grâu │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Sucuri de legume │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 3.│Maioneze și sosuri de maioneze │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 4.│Vin │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 5.│Băuturi alcoolice distilate │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 6.│Bulion și pastă de tomate │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 7.│Ape de izvor │a), c), d) │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 8.│Ape minerale │a), c), d) │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
F. Controlul oficial al produselor ecologice
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Pesticide determinate din și/sau de pe │b), c), d) │ │ │produse ecologice declarate │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Contaminanți (metale grele) din produse │b), c), d) │ │ │ecologice declarate │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
G. Controlul oficial al alergenilor din produse alimentare
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Alergeni din produse alimentare de │a), c), d) │ │ │origine nonanimală │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
H. Controlul oficial al aditivilor/substanțelor interzise în produse de origine nonanimală
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Aditivi din produse alimentare de origine│a), b), c), d)│ │ │nonanimală │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
I. Controlul oficial privind gradul de contaminare radioactivă a produselor alimentare de origine nonanimală
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Produse alimentare provenite din │a), c), d) │ │ │producția internă și produse provenind │ │ │ │din comerțul intraunional │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Produse alimentare din import │b), c), d) │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
J. Controlul oficial privind tratarea cu radiații ionizante a produselor alimentare și a ingredientelor alimentare de origine nonanimală
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Condimente │a), b), c), d)│ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Plante aromatice │a), b), c), d)│ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 3.│Ingrediente vegetale uscate │a), b), c), d)│ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
K. Controlul oficial privind prezența uleiului mineral în uleiul de floarea-soarelui
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Ulei de floarea-soarelui │b), c), d) │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
L. Controlul oficial privind prezența melaminei în produse originare sau expediate din China
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Bicarbonat de amoniu destinat produselor │a), b), c), d)│ │ │alimentare │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Produse alimentare care conțin lapte, │a), b), c), d)│ │ │produse din lapte │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 3.│Soia sau produse pe bază de soia │a), b), c), d)│ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
M. Supravegherea și controlul alimentelor și furajelor modificate genetic
┌───┬─────────────────────────────────────────┬──────────────┐ │ 1.│Produse constând în soia, care conțin sau│a), c), d) │ │ │sunt obținute din soia │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 2.│Produse constând în porumb, care conțin │a), c), d) │ │ │sau sunt obținute din porumb │ │ ├───┼─────────────────────────────────────────┼──────────────┤ │ 3.│Produse constând în orez, care conțin sau│b), c), d) │ │ │sunt obținute din orez │ │ └───┴─────────────────────────────────────────┴──────────────┘
a) Costurile privind prelevarea, transportul și analiza probelor sunt suportate din bugetul Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor.
b) Costurile privind prelevarea, transportul și analiza la importul produselor de origine nonanimală sunt suportate de către operatorul economic. c) Costurile privind prelevarea, transportul și analiza probelor prelevate suplimentar ca urmare a depistării unor probe neconforme sunt suportate de către operatorul economic.
d) Costurile privind măsurile oficiale aplicate loturilor/transporturilor neconforme sunt suportate de către operatorul economic.