privind regimul tăierii animalelor
Taierea animalelor aparținînd unităților de stat, organizațiilor cooperatiste și celorlalte organizații obștești se efectuează în abatoare sau secții ale acestora, sub controlul sanitar-veterinar al statului, potrivit prevederilor prezentei legi.
Taierea animalelor proprietatea persoanelor fizice, pentru consumul familial, se poate face în abatoare și secții de tăiere ale acestora, ca prestări de servicii cu plata.
Taierea porcinelor, ovinelor și caprinelor proprietatea persoanelor fizice, destinate consumului familial, se poate face și la domiciliul deținătorilor, cu certificarea stării sănătății animalelor de către medicul veterinar de circumscripție.
Taierile de animale pentru fondul de stat de carne se vor efectua potrivit sarcinilor rezultate din planul național unic de dezvoltare economico-socială.
Animalele supuse tăierii vor trebui să aibă în viu o greutate corespunzătoare în funcție de specie, categorie, vîrsta și rasa, pentru a asigura o eficienta economică ridicată la valorificare.
Greutatile minime ale animalelor la care se vor putea efectua taierile, pe specii, categorii, virste și rase, se aproba, anual, prin decret prezidential.
Bovinele de orice categorie se vor tăia numai de întreprinderile de industrializare a carnii.
Organizațiile socialiste vor putea cumpara bovine de la întreprinderile autorizate de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare sau vor putea achizitiona tineret bovin în greutate de pînă la 150 kg numai pentru creștere, producție și ingrasare, pe bază de împuternicire data de aceste întreprinderi.
Producătorii cu gospodării individuale și membrii cooperativelor agricole de producție pot vinde și cumpara bovine numai pentru creștere, producție și ingrasare. Aceste vinzari-cumpărări se vor evidenția în registrul agricol. Bovinele cumpărate pentru creștere și ingrasare vor fi valorificate la fondul de stat.
Uniunea Centrala a Cooperativelor de Consum răspunde de contractarea și achiziționarea animalelor - cu excepția bovinelor - de la gospodăriile populației, potrivit planului, precum și de la livrarea acestora la întreprinderile de industrializare a carnii.
Carnea și celelalte produse rezultate din taierea bovinelor se achiziționează numai de către întreprinderile de industrializare a carnii din subordinea Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentara.
Pot fi supuse taierilor următoarele categorii de animale:
a) animalele sanatoase ajunse la greutatea economică stabilită și care nu sînt destinate reproductiei;
b) animalele sanatoase provenite din unități, localități sau zone de carantina, care se taie pentru evitarea contaminarii, indiferent de greutate, cu aprobarea data, în condițiile legii, de organele sanitar-veterinare județene sau al municipiului București, în raza cărora se afla animalele;
c) animalele sanatoase, utilizate în scop experimental pentru cercetări științifice, indiferent de greutate, pe baza aprobării unităților de cercetare, în condițiile și numărul prevăzut în planul de cercetări;
d) femelele declarate inapte pentru producție și reproducție.
Clasarea femelelor la bovine și ovine pentru tăiere se face de către medicul veterinar inspector de stat, atestata prin documente oficiale, de doua ori pe an, iar în caz de nevoie și la alte date solicitate de producători, potrivit normelor aprobate de Consiliul de Miniștri.
Taierea animalelor se va putea face și în cazul cînd acestea:
a) sînt afectate de boli incurabile cu evoluție acuta și supraacuta, boli transmisibile, precum și pentru lichidarea unor focare epizootice;
b) au suferit accidente traumatice, toxice sau de alta natura, ce le-ar putea cauza moartea;
c) sînt afectate de boli provocate experimental, pentru obținerea de produse biologice, de către unitățile profilate în acest scop;
d) sînt suspecte de boli și se taie pentru precizarea diagnosticului.
Taierea animalelor în situațiile prevăzute la alineatul precedent de face potrivit normelor emise de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare, aprobate de Consiliul de Miniștri.
Produsele rezultate din taierea prevăzută la articolul precedent se valorifica astfel:
a) carnea și subprodusele, stabilite "bune pentru consum uman" pe baza certificatului eliberat de medicul veterinar inspector de stat, se valorifica prin abatoare sau secții de tăiere, cu excepția carnii și subproduselor provenite din taierea porcinelor, ovinelor și caprinelor aparținînd gospodariilor populației și necontractate la fondul de stat de carne, care pot fi reținute pentru nevoile proprii de consum;
b) carnea și subprodusele, stabilite "condiționat bune pentru consum uman" pe baza certificatului eliberat de medicul veterinar inspector de stat, se valorifica potrivit prevederilor de la lit. a), după îndeplinirea condițiilor speciale de punere în consum, prevăzute de normele stabilite de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare, cu acordul Ministerului Sănătății;
c) carnea și subprodusele improprii consumului uman se valorifica potrivit normelor sanitar-veterinare.
Taierea femelelor în stare de gestatie diagnosticabila este interzisă.
Fac excepție cazurile deosebite, stabilite de medicii veterinari inspectori de stat în funcție de starea sănătății animalelor.
În vederea asigurării condițiilor de igiena și sanitar-veterinare la taierea animalelor și pentru valorificarea superioară a carnii și subproduselor, în municipii, orașe și comune se înființează și funcționează abatoare ori secții de tăiere ale acestora.
În cadrul abatoarelor și secțiilor acestora vor funcționa și capacități pentru prelucrarea superioară a carnii, precum și pentru conservarea și prelucrarea subproduselor.
Abatoarele și secțiile acestora efectuează taierea animalelor pentru unitățile socialiste de stat și obștești și pentru persoanele fizice.
Taierea animalelor pentru consum public și colectiv se face numai în abatoare.
Abatoarele și secțiile de tăiere a animalelor vor avea obligatoriu o dotare care să asigure condiții de igiena și sanitar-veterinare, precum și posibilitatea colectării subproduselor.
Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare stabilește normele tehnologice privind taierea animalelor în abatoare și secții ale acestora și, cu acordul Ministerului Sănătății, normele privind transportul carnii.
Înființarea în comune de abatoare sau secții de tăiere a animalelor se stabilește, în funcție de volumul taierilor, de către comitetele executive ale consiliilor populare județene și al municipiului București.
În cadrul abatoarelor și secțiilor de tăiere comunale, se vor organiza și capacități de producere și conservare a preparatelor din carne, ca prestări de servicii pentru populație.
Abatoarele sau secțiile de tăiere a animalelor prevăzute la alineatul precedent se organizează și vor funcționa potrivit prevederilor Legii nr. 7/1971 privind organizarea și dezvoltarea activităților industriale, de prelucrare a produselor agricole, de construcții și prestări de servicii în unitățile aparținînd consiliilor populare, cooperației agricole, meșteșugărești și de consum.
Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare acorda asistența tehnica pentru abatoarele și secțiile de tăiere prevăzute la alin. 1 și stabilește împreună cu comitetele executive ale consiliilor populare județene și al municipiului București programul de dotare a acestora.
În unitățile mari de creștere și ingrasare a animalelor, care nu au abatoare proprii, pentru situațiile prevăzute la art. 9, se pot organiza, cu respectarea normelor sanitar-veterinare, secții de tăiere a animalelor.
Comitetele executive ale consiliilor populare municipale și birourile executive ale consiliilor populare orășenești și comunale vor lua măsuri pentru redeschiderea abatoarelor și secțiilor de tăiere care în prezent sînt dezafectate și se justifica a fi reamenajate, în termen de 90 de zile de la primirea proiectelor tip, orientative prevăzute la art. 19 alin. 2. Materialele și forta de muncă necesară se vor asigura din resurse existente pe plan local.
Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare va asigura dezvoltarea capacităților de tăiere la unitățile în subordine, în raport cu creșterea resurselor animale pe fiecare județ, pentru a se evita transportul animalelor între județe.
Amplasarea, proiectarea și executarea abatoarelor și secțiilor de tăiere a animalelor, precum și a instalațiilor aferente acestora, se vor face cu respectarea dispozițiilor legale privind sistematizarea teritoriului și a localităților urbane și rurale, precum și a normelor sanitare și sanitar-veterinare.
Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare va elabora proiecte tip, orientative, cu privire la amplasarea, construcția, dotarea și exploatarea abatoarelor și secțiilor de tăiere a animalelor.
Funcționarea abatoarelor și a secțiilor de tăiere a animalelor este permisă numai dacă sînt autorizate de organele sanitare și sanitar-veterinare de stat.
Autorizația poate fi retrasă în cazul cînd nu se asigura respectarea regulilor de igiena și profilaxie și condițiile necesare pentru buna desfășurare a activității sanitar-veterinare.
Abatoarele și secțiile de tăiere a animalelor sînt obligate sa valorifice pieile, parul, lina, coarnele single și unghiile rezultate de la taierea animalelor destinate fondului de stat de carne.
În cazul tăierii animalelor proprietatea persoanelor fizice, pentru consum familial, în abatoare sau secții de tăiere, acestea vor achizitiona, contra cost, potrivit normelor legale, subprodusele rezultate din tăiere pe care deținătorii nu le folosesc.
De asemenea, abatoarele și secțiile de tăiere vor achizitiona de la persoanele fizice care taie animalele la domiciliu subprodusele pe care aceștia nu le folosesc.
Cantitățile de carne rezultate din taierea animalelor de către abatoare pentru unitățile de alimentație publică, cantine și alte unități similare se vor comunică întreprinderilor de industrializare a carnii, constituind intrari la fondul de stat de carne și în același timp livrări la fondul pieței.
Taierea animalelor în abatoare și secțiile de tăiere prevăzute la art. 15 se va efectua de persoane autorizate de către birourile executive ale consiliilor populare comunale, cu avizul medicului de la dispensarul medical în raza căruia funcționează abatorul sau secția respectiva.
Încălcarea dispozițiilor prezentei legi atrage, după caz, răspunderea disciplinară, materială, civilă, contravențională sau penală.
Constituie contravenție la normele privind regimul tăierii animalelor următoarele fapte, dacă nu sînt săvîrșite în astfel de condiții încît, potrivit legii penale, constituie infracțiune:
a) taierea femelelor gestante, altele decît cele menționate la art. 26;
b) taierea porcinelor, ovinelor și caprinelor la domiciliul deținătorilor, fără certificarea stării sănătății animalului sau cu încălcarea normelor obligatorii de igiena;
c) taierea de animale în abatoare și secții de tăiere de către persoane neautorizate;
d) punerea în consum fără examen trichineloscopic a carnii provenite de la porcii taiati pentru care acest examen este obligatoriu potrivit normelor sanitar-veterinare;
e) contractarea sau achiziționarea bovinelor destinate tăierii sau ingrasarii, precum și a carnii de bovine rezultată din taierile provocate de situațiile prevăzute la art. 9, buna pentru consumul uman, în alte condiții sau de către alte persoane, fizice ori juridice, decît cele prevăzute la art. 6 și 7;
Contravențiile prevăzute la art. 27 se sancționează după cum urmează:
a) cu amendă de la 500 la 700 lei, contravențiile prevăzute la lit. a), b) și c);
b) cu amendă de la 800 lei la 1.000 lei, cele prevăzute la lit. d) și e);
c) cu amendă de la 100 la 250 lei, în cazul tăierii mieilor, și de la 200 la 1.000 lei, în cazul celorlalte specii și categorii de animale, pentru contravențiile prevăzute la lit. f).
Sancțiunea pentru contravenția prevăzută la art. 27 lit. e) se aplică și persoanelor juridice.
Constatarea contravențiilor și aplicarea sancțiunii se fac prin proces-verbal încheiat de primari, ofițeri și subofiteri de militie, medici veterinari inspectori de stat și de personalul anume împuternicit de ministrul agriculturii și industriei alimentare.
Împotriva procesului-verbal de constatare a contravenției se poate face plîngere în termen de 15 zile de la data comunicării acestuia.
Plîngerea însoțită de copia procesului-verbal de constatare se depune la organul sau unitatea din care face parte agentul constatator.
Plîngerea se rezolva de conducătorul unității din care face parte agentul constatator ori de un împuternicit al acestuia, ierarhic superior agentului constatator.
În cazul contravențiilor constatate de primar, plîngerea se rezolva de comitetul sau biroul executiv al consiliului popular.
Prevederile art. 27-31 se completează cu dispozițiile Legii nr. 32/1968 privind stabilirea și sancționarea contravențiilor.
Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare va stabili cu acordul Ministerului Sănătății, reguli obligatorii de igiena privind taierea animalelor la domiciliul deținătorilor, în termen de cel mult 60 de zile de la intrarea în vigoare a legii.
Prezenta lege intră în vigoare la 30 de zile de la publicarea în Buletinul Oficial al Republicii Socialiste România.
Pe aceeași dată, Hotărîrea Consiliului de Miniștri nr. 676/1959 privind unele măsuri pentru dezvoltarea creșterii animalelor și reglementarea tăierii la unele categorii de animale, publicată în Colecția de hotărîri și dispoziții ale Consiliului de Miniștri nr. 20 din 8 iunie 1959, cu modificările și completările ulterioare, precum și orice alte dispoziții contrare, se abroga.
--------------------------
Sursă: legislatie.just.ro (Monitorul Oficial). Textul afișat este forma consolidată curentă.
Folosim cookie-uri pentru analiza traficului. Vezi Politica de confidențialitate pentru detalii.