Lista zilnică de alimente:
(1) Lista zilnică de alimente se întocmește pe format hârtie A4, tipărită pe ambele fețe în foi volante.
(2) Lista zilnică de alimente servește ca:
a) document de calcul al contravalorii meniurilor, pe fiecare masă în parte;
b) document pentru stabilirea necesarului de alimente, pe mese, pentru fiecare normă de hrană în parte și pentru popota din unitatea militară;
c) document pentru eliberarea din magazie (depozit) a alimentelor necesare pregătirii hranei;
d) ca document de calcul al normei (alocației de hrană), de evidență a cheltuielilor zilnice și de urmărirea încadrării în nivelul acestora;
e) document justificativ de înregistrare în contabilitate.
(3) Lista zilnică de alimente se întocmește manual sau cu ajutorul tehnicii de calcul într-un exemplar de către persoana responsabilă, șeful de popotă, după caz, separat pentru fiecare normă de hrană în parte/popotă contra cost, pe baza planului meniu.
(4) În prima parte a formularului (față) se trece meniul zilnic, pe mese, care se extrage din planul meniu, precum și efectivele alocate pentru fiecare masă.
(5) În partea a doua a formularului (verso) se trec produsele agroalimentare ce compun meniul din prima parte a formularului, în ordinea meselor, materialele de întreținere ce se consumă conform normelor, volumul cheltuielilor efectuate, precum și balanța cheltuielilor la zi.
(6) Lista zilnică de alimente se verifică de către șeful de compartiment sau de către președintele comitetului de popotă, după caz.
(7) În Lista zilnică de alimente se completează/verifică prețurile unitare de către persoana desemnată din cadrul compartimentului financiar-contabil în vederea stabilirii cheltuielilor cu hrănirea.
(8) Lista zilnică de alimente se aprobă de ordonatorul de credite, după acordarea vizei de control financiar preventiv propriu de către persoana desemnată.
(9) Lista zilnică de alimente se avizează de către personalul medical și de personalul din serviciul de permanență care asistă la distribuirea hranei, după caz.
(10) Lista zilnică de alimente circulă la:
a) gestionar pentru eliberarea alimentelor;
b) bucătar pentru prepararea hranei;
c) compartimentul financiar-contabil pentru înregistrare/verificare, după caz.
(11) Lista zilnică de alimente se arhivează la compartimentul financiar-contabil, fiind document justificativ pentru scăderea din evidență a alimentelor și materialelor.