Conservanți DenumireaAlimentele admiseDoza limită Acid benzgic și sărurile lui E 210 - E 213grupele 6, 8, 131 g/kg grupa 10200 mg/l Esteri ai acidului parahidroxibenzoic E 214 - E 219grupa 3 (pateuri și aspicuri),1 g/kg grupa 12 Acid sorbic și sărurile lui E 200 - E 203grupele 2, 5, 6, 101.000 mg/kg 300 mg/l (băuturi răcoritoare) grupele 9, 11200 mg/l (șampanie) 502, sulfiți, bisulfiți și metabisulfiți E 220 - E 228grupa 8maximum 50 (dulcețuri, gemuri, siropuri) maximum 250 (concentrat de fructe) maximum 400 (fulgi de legume) maximum 50 mg/kg - legume congelate (rădăcinoase albe și cartofi) grupa 9maximum 350 mg/kg grupa 11maximum 50 mg/kg (biscuiți) Difenil E 230tratament de suprafață al citricelormaximum 70 mg/kg Ortofenil fenol E 231tratament de suprafață al citricelormaximum 12 mg/kg Thiabendazol E 233tratament de suprafață al citricelormaximum 6 mg/kg și bananelormaximum 3 mg/kg Nizină E 234grupa 2 (brânzeturi topite)maximum 12,5 mg/kg Acid formic și săruri E 236grupa 4 (icre)maximum 1 g/kg Nitrit de potasiu sau de sodiu E 249 - E 250grupa 3maximum 70 mg/kg Nitrat de sodiu sau de potasiu E 251 - E 252grupa 2maximum 50 grupa 3maximum 250 mg/kg Acid acetic și săruri E 260 - E 261grupa 1maximum 4 g/kg Acid propionic și sărurile lui E 281 - E 283grupa 1maximum 2.000 mg/kg grupa 2 (brânzeturi topite)maximum 1.000 mg/kg Antioxidanți DenumireaAlimentele admiseDoza limită Acid ascorbic și sărurile lui E 300 - E 303grupele 3, 4, 8, 10, 13, 15q.s. Acid izoascorbic și sărurile lui E 315 - E 318grupele 3, 4, 15 (baby food)q.s. Palmitat și stearat de ascorbil E 304 - E 305 300 mg/kg 500 mg/kg Alfa, gama, delta-tocoferol E 306 - E 309grupele 5, 6, 14, 1510 mg/100 produs de consum Galat de propil, octil, dodecil, etil E 310 - E 313grupele 4, 5100 mg/kg grupele 12, 13200 mg/kg grupele 15, 16 (guma de mestecat)400 mg/kg BHA și BHT E 320 - E 321grupa 5300 mg/kg grupa 6300 mg/kg grupa 8300 mg/kg grupa 1230 mg/kg grupa 13300 mg/kg (referitor la conținutul în grăsimi) grupa 16 (guma de mestecat)300 mg/kg Acid erythorbic și săruri E 315grupa 3500 mg/kg grupa 41.500 mg/kg DenumireaAlimentele admiseDoza limită Acid citric E 330grupele 4, 5*), 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16.q.s. Acid tartric E 334grupele 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16q.s. Acid fosforic E 338grupa 10q.s. Acid lactic E 270grupele 8, 10q.s. Acid acetic E 260grupa 14.000 mg/kg grupele 4, 8, 13q.s. Acid malic E 296grupele 8, 10, 15q.s. *) Numai pentru margarină. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Săruri ale acidului citric E 331 - E 333grupele 2, 3, 7, 8, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16q.s. Săruri ale acidului tartric E 335 - E 337grupele 7, 16 (guma de mestecat), 4, 8, 14q.s. Săruri ale acidului malic E 349 - E 352grupele 2, 7, 16 (guma de mestecat), 4, 8, 14q.s. Glucono delta E 575grupa 3maximum 10 g/kg grupa 13q.s. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Metil-etil-celuloză E 465grupele 9, 10maximum 2.500 mg/l Poli-dimetil-xiloxan E 900 Agrupele 9, 10maximum 10 mg/l Metil-fenil-poli-xiloxan E 900 Bgrupele 9, 10maximum 10 mg/l Ulei din nucă de cocos-q.s. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Lecitină E 322grupele 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11maximum 5.000 mg/l grupa 14maximum 3.000 mg/l Mono- și digliceride și esteri cu acizi grași E 471 - E 472grupele 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 16maximum 5.000 mg/l Săruri ale acizilor grași E 470grupa 21,5% Sucrogliceride E 474grupele 1, 5, 63% grupa 14maximum 5.000 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat)maximum 1.000 mg/kg grupa 15maximum 5.000 mg/kg grupa 10maximum 3.000 mg/kg Sucroesteri E 473grupele 1, 5, 63% grupa 14maximum 5.000 mg/kg grupa 15maximum 5.000 mg/kg grupa 16maximum 1.000 mg/kg Esteri poligliceridici ai acizilor grași E 475grupele 5, 7 (muștar)maximum 2.000 mg/kg grupa 8maximum 5.000 mg/kg grupa 9maximum 5.000 mg/kg grupa 15maximum 5.000 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat)maximum 5.000 mg/kg Esteri ai propilenglicolului cu acizii grași E 477grupa 7maximum 2.000 mg/kg grupa 8maximum 8.000 mg/kg grupa 15maximum 5.000 mg/kg Stearoil 2 lactilat de Na E 481grupa 8maximum 2.000 mg/kg Stearoil 2 lactilat de Ca E 482grupa 8 (muștar)maximum 2.000 mg/kg Tartrat de stearoil E 483grupa 8maximum 2.000 mg/kg DenumireaAlimentele admiseDoza limită Pectină E 440grupele 7, 8, 11, 13, 14, 15q.s. Acid alginic și sărurile lui E 400 - E 404grupa 2maximum 4.000 mg/kg grupa 6maximum 1.000 mg/kg grupele 9, 10maximum 3.000 mg/kg grupele 14, 15maximum 2.000 mg/kg Alginat de propilenglicol E 405grupa 2maximum 5.000 mg/kg grupa 5maximum 3.000 mg/kg grupa 8maximum 5.000 mg/kg grupa 12maximum 3.000 mg/kg grupa 13maximum 8.000 mg/kg grupa 15 (produse dietetice)maximum 12.000 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat)maximum 5.000 mg/kg Agar-agar E 406grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15maximum 5.000 mg/kg Caragenan*) E 407grupele 2, 4, 5 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15maximum 5.000 mg/kg Făină de semințe de carruba E 410grupele 2, 4, 6 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15maximum 5.000 mg/kg Făină de semințe de tamarin E 411grupele 2, 4, 6 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15maximum 5.000 mg/kg Făină de semințe de guar E 412grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15q.s. Gumă adragante E 413grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15q.s. Gumă arabică E 414grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15q.s. Gumă xantan E 415grupele 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15q.s. Glicerol E 422grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat)q.s. Fosfați de K, Na, Ca, NH4, Mg E 339 - E 343grupa 2maximum 2.000 mg/kg grupele 3, 5, 11, 15maximum 5.000 mg/kg Di-, tri- și polifosfați de Na, K, Ca, Mg, NH4 E 450 - E 452grupa 1maximum 2.500 mg/kg grupa 2maximum 3.000 mg/kg grupa 3maximum 5.000 mg/kg grupele 7, 8maximum 5.000 mg/kg grupa 10maximum 3.000 mg/kg grupa 11maximum 700 mg/l grupa 15maximum 10.000 mg/kg __________ *) Caragenan - în preparate de carne - admis q.s. Celuloză E 461grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14maximum 2.000 mg/kg Metil celuloză E 461grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14maximum 2.500 mg/kg Etil celuloză E 462grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14maximum 2.000 mg/kg Hidroxipropil celuloză E 463grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14q.s. Hidroxipropilmetil celuloză E 464grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14q.s. Carboximetil celuloză E 466grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14q.s. Etil-hidroxietil celuloză E 467grupele 5, 7, 9, 10, 11, 13, 14q.s. Etilen-diamino-tetraacetat E 385grupa 675 mg/kg grupa 8250 mg/kg DenumireaAlimentele admiseDoza limită Sorbitol E 420grupele 4, 7, 8, 11, 13, 15, 16 (gumaq.s. Manitol E 421de mestecat) grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat)q.s. Isomalt E 953grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat)q.s. Maltitol E 965grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat)q.s. Lactitol E 966grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat)q.s. Xilitol E 967grupele 4, 7, 8, 9, 11, 13, 15, 16 (guma de mestecat)q.s. Acesulfam K E 950grupa 2maximum 350 mg/kg grupa 8maximum 1.000 mg/kg grupa 10maximum 350 mg/kg grupa 11maximum 1.000 mg/kg grupa 14maximum 800 mg/kg grupa 15maximum 2.000 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat)maximum 2.000 mg/kg Aspartam E 951grupa 10maximum 600 mg/kg grupa 11maximum 1.000 mg/kg grupa 8maximum 1.000 mg/kg grupa 14maximum 800 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat)maximum 5.500 mg/kg Zaharină și sărurile de Na, K, Ca E 954grupa 8maximum 200 mg/kg grupa 10maximum 50 mg/kg grupa 11maximum 200 mg/kg grupa 14maximum 100 mg/kg grupa 15maximum 1.200 mg/kg grupa 16maximum 1.200 mg/kg Taumatină E 957grupele 8, 1150 mg/kg grupa 15maximum 400 mg/kg Neohesperidină DC E 959grupa 8maximum 30 mg/kg grupele 10, 11maximum 50 mg/kg grupa 15maximum 100 mg/kg Ciclamat de Na E 952grupa 8maximum 1.000 mg/kg grupa 10maximum 400 mg/kg grupa 11maximum 550 mg/kg grupa 16 (guma de mestecat)maximum 1.500 mg/kg Sucralozăgrupele 8, 10, 11, 15, 16q.s. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Antociani E 163pentru toate grupele de produseq.s. Betaină E 162pentru toate grupele de produseq.s. Caroteni E 160, a, b, c, d, e, f (alfa, beta, gama caroten, anato, capsantină, licopen, beta-apo-caroten, ester etilic al acidului beta-apo-carotenic)pentru toate grupele de produseq.s. Xantofile E 161 a, b, c, d, e, f, g (flavoxantină, luteină, criptoxantină, rubixantină violoxantină, rodoxantină, cantoxantină)pentru toate grupele de produseq.s. Curcumină E 100pentru toate grupele de produseq.s. Riboflavină E 101pentru toate grupele de produseq.s. Clorofilă E 140pentru toate grupele de produseq.s. Complecși de cupruclorofilă E 141pentru toate grupele de produseq.s. Caramel E 150 a, b, c, dpentru toate grupele de produseq.s. Cosenilă sau acid carminic E 120pentru toate grupele de produseq.s. Cărbune vegetal E 153pentru toate grupele de produseq.s. Orez fermentatgrupa 3q.s. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Tartrazină E 102grupele 7*), 8, 11, 12maximum 70 mg/kg grupele 9, 13, 14maximum 40 mg/kg grupa 10maximum 10 mg/kg Sunset yellow E 110grupele 7, 8, 9, 11maximum 40 mg/kg grupele 9, 13, 14,maximum 40 mg/kg grupa 10maximum 40 mg/kg Galben de quinoleină E 104grupele 7, 8, 11, 12maximum 100 mg/kg grupele 9, 13, 14maximum 100 mg/kg grupa 10maximum 100 mg/kg Azorubină E 122grupele 7, 8, 11, 12maximum 100 mg/kg grupele 9, 12, 13 grupa 10maximum 70 mg/kg Eritrozină E 127grupele 7, 8, 9maximum 10 mg/kg grupele 10, 11, 12maximum 20 mg/kg grupele 13, 14maximum 30 mg/kg Alura red E 129grupele 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 16maximum 100 mg/kg Ponceau 4 R E 124grupa 9maximum 20 mg/kg grupa 10maximum 10 mg/kg grupele 7, 8, 11, 12, 13, 14maximum 30 mg/kg Indigotină E 132grupele 8, 9, 11, 12, 13, 14maximum 50 mg/kg grupa 10maximum 10 mg/kg grupa 7maximum 20 mg/kg Albastru patent E 131grupele 8, 9, 11, 12, 13, 14maximum 50 mg/kg grupa 10maximum 10 mg/kg grupa 7maximum 20 mg/kg Albastru brilliant E 133grupele 8, 9, 11, 12, 13, 14maximum 50 mg/kg grupa 10maximum 10 mg/kg grupa 7maximum 20 mg/kg Verde brilliant E 142grupele 7, 8, 10maximum 20 mg/kg grupele 11, 12, 13, 14maximum 10 mg/kg Brun HT E 155grupele 7, 9, 11maximum 150 mg/kg Negru brilliant E 151grupa 7maximum 30 mg/kg Bioxid de titan E 171grupele 7, 9, 11, 14, 16 (guma de mestecat)q.s. Aluminiu E 173colorant de suprafațăq.s. Aur - E 175colorant de suprafațăq.s. Argint - E 174colorant de suprafațăq.s. Carbonat de calciu E 170colorant de suprafațăq.s. *) Cu excepția coloranților folosiți la fabricarea rahatului - maximum 30 mg/kg DenumireaAlimentele admiseDoza limită Carbonat de sodiu E 500grupele 1, 7, 11q.s. Carbonat de amoniu E 503grupele 1, 7, 11q.s. Carbonat de magneziu E 504grupele 1, 7, 11q.s. Bioxid de siliciu amorf E 551grupa 7 (tablete), 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate)q.s. Oxid de magneziu E 530grupa 7 (tablete), 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate)q.s. Silicat de Na, Ca, Mg, Zn, Al, K E 550, E 552, E 553, E 557, E 559, E 560grupa 7 (tablete), 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate)q.s. Alumino-silicat de Na, K, Ca E 554, E 556grupa 7 (tablete), 13 (supe deshidratate), 15 (vitamine tabletate)q.s. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Acid glutamic și glutamați E 620 - E 625grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanți și emulsii aromate)maximum 10 g/kg Acid guanilic și săruri E 626 E 629grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanți și emulsii aromate)maximum 500 mg/kg Acid inozinic și inozinați E 630 - E 633grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanți și emulsii aromate)maximum 500 mg/kg Ribonucleotide de Ca și Na E 634 - E635grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanți și emulsii aromate)maximum 500 mg/kg Maltol și etilmaltol E 636 - E 637grupele 3, 4, 8, 13, 16 (aromatizanți și emulsii aromate)q.s. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Amidon acetilat E 1420grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Amidon oxidat E 1404grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Amidon succinat de sodiu E 1450grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Hidroxipropil amidon E 1440grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Polidextroză E 1200grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Polivinilpirolidonă E 1201grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Propilenglicol E 1202grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Talc E 553grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Triacetat de gliceril E 1518grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Trietil citrat E 1505grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. Xilitol E 967grupele 7, 16 (arome și emulsii aromate)q.s. DenumireaAlimentele admiseDoza limită Diacetilgrupa 5q.s. Acetat de etilpentru toate grupele de produseq.s. Acetat de butilq.s. Aldehidă benzoicăq.s. Vanilină7 mg/kg Etilvanilină7 mg/kg Metilvanilină7 mg/kg Aldehidă cinamicăq.s. Alfa- și beta- iononapentru toate grupele de produseq.s. Esteri etilici: etil formiat, etil acetat, etil propionat, etil butirat, etil pentanoat, etil hexanoat, etil heptanoat, etil octanoat, etil nonanoat, etil decanoat, etil undecanoat, etil dodecanoat, etil tetradecanoat, etil hexadecanoat, etil octadecanoatpentru toate grupele de produseq.s. Izoamil alcool, izoamil formiat, izoamil acetat, izoamil propionat, izoamil butirat, izoamil hexanoat, izoamil octanoat, izoamil nonanoat, izoamil izobutirat, izoamil izovalerianat, izoamil 2-metil-butiratpentru toate grupele de produseq.s. Propionat de alil, butirat de alil, hexanoat de alil, izovalerianat de alil, octanoat de alil, nonanoat de alil, sorbat de alil, 10-undecanoat de alil, 2-etil butirat de alil, ciclohexan acetat de alil, fenil acetat de alil, fenoxiacetat de alil, cinamat de alil, antranilat de alil, 2-fluorat de alil, ciclohexan butirat de alil, ciclohexan valeriat de alil, ciclohexanoat de alil, hexanoat de alilpentru toate grupele de produseq.s. Trans anetol, carvona, acetat de benzil, izobutirat de octat sucroza, benzoat de benzilpentru toate grupele de produseq.s. Alfa metilcinam aldehidă, izopropilmiristat, citral, citronelol, D-carvona, L-carvona, 6-metil cumarinăpentru toate grupele de produseq.s.
Aditivii care sunt folositi în hrana animalelor trebuie să fie avizati de Ministerul Sănătății.
PRODUSELE ALIMENTARE IN CARE NU SUNT ADMISI COLORANTII
1. Alimente netransformate
3. Lapte semiecremat sau ecremat, pasteurizat sau sterilizat
4. Lapte cu cacao sau cu ciocolata
5. Lapte fermentat nearomatizat
6. Lapte concentrat (nearomatizat)
8. Cremele în pudra (nearomatizate)
9. Uleiuri și materii grase de origine animala sau vegetala
10. Oua și produse pe bază de oua
11. Faina și alte produse de morarit, amidon și fecule
14. Zahar, mono- și dizaharide
15. Piure și conserve de tomate
16. Sucuri și nectar naturale din fructe și legume
17. Fructe, legume și ciuperci în conserve sau deshidratate, fructe, legume și ciuperci transformate
18. Dulceturi extra, inghetata extra, creme de castane, creme de prune
19. Peste, moluste și crustacee, carne de animale, pasare și vanat, precum și preparate
20. Produse de cacao și componente în care produsul de baza este ciocolata
21. Cafea prajita, ceai, cicoare, extract de ceai și cicoare, preparate din ceai, din plante, din fructe și cereale pentru infuzie, amestecuri și preparate instant din aceste produse
22. Sare și produse de substitutie a sarii, condimente și amestecuri de condimente
23. Vinuri și alte produse din vin
24. Bauturi spirtoase din fructe, tuica, uzo, gin și alte bauturi similare
25. Distilate de vin (cu excepția caramelului)
26. Alimente pentru sugari și copii
28. Malt și produse din malt
29. Branzeturi maturate și nematurate (nearomatizate)
- Aditivi tehnologici - substante care nu intră în compozitia alimentului, dar care se utilizeaza intentionat în procesarea materialului proaspat, pentru îmbunătățirea procesului tehnologic. Aceste substante se regăsesc în aliment numai sub forma de reziduuri ce nu prezinta pericol asupra sănătății consumatorului.
- Doza limita - se referă la doza regasita în alimentul gata preparat.
- Quantum satis - aditivul poate fi folosit în functie de nevoile și dorința fabricantului și a consumatorului.
- Alimente netransformate - alimente cărora nu li s-a aplicat nici un tratament ce are ca rezultat o schimbare substantiala a naturii lor.
Nu se ia în considerare procesarea prin depelare, divizare, taiere, macinare, congelare, spalare, impachetare.
Agenti de gelificare, sequestranti, stabilizatori, substante de ingrosare
*) Caragenan - în preparate de carne - admis q.s.
Agenti de afanare și antiaglomeranti
Enzimele folosite în industria alimentara
Alfa-amilaza din Aspergillus oryzae
Alfa-amilaza din Bacillus licheniformis
Alfa-amilaza din Bacillus megaterium
Alfa-amilaza din Bacillus stearotermophilus
Alfa-amilaza din Bacillus subtilis
Alfa-amilaza și glucoamilaza din Aspergillus oryzae
Amestec de carbohidraza și Proteaza din Bacillus subtilis
Amiloglucosidaza din Aspergillus niger var.
Carbohidraze din Aspergillus niger
Carbohidraze din Aspergillus niger var. awamori
Carbohidraze din Bacillus licheniformis
Carbohidraze din Rhizopus oryzae
Carbohidraze din Saccharomyces species
Carbohidraze din ficat de bovine
Catalaza din Micrococcus lysodeicticus
Celulaza din Penicillium funiculosum
Celulaza din Trichoderma reesi
Chimosin A din E. coli K - 12
Chimosin B din Aspergillus niger var awamori
Chimosin B din Kluyverromyces lactis
Glucoso-isomeraza din Actinoplanes missouriensis
Glucoso-isomeraza din Bacillus coagulans
Glucoso-isomeraza din Streptomyces olivaceous
Glucoso-isomeraza din Streptomyces rubiginosus
Glucoso-isomeraza din Streptomyces violaceniger
Glucoso-oxidaza și catalaza din Aspergillus niger
Hemicelulaza din Aspergillus niger
Lipaza din Aspergillus niger
Pectinaza din Aspergillus niger
Lista aditivilor admisi la utilizare în industria alimentara
E 100 - Curcumina E 101 - Riboflavina E 102 - Tartrazina E 104 - Galben de qinoleina E 110 - Sunset yellow E 120 - Cosenila sau acid carminic E 122 - Azorubina E 126 - Ponceau 6R E 127 - Eritrozina E 129 - Alura red E 131 - Albastru patent E 132 - Indigotina E 133 - Clorofila E 140 - Complecsi de cupruclorofila E 141 - Verde brilliant E 150 - a) Caramel E 150 - b) procedeul cu sulfit caustic (sodiu, potasiu) E 150 - c) procedeul cu amoniac E 150 - d) procedeul cu sulfit amoniacal E 151 - Negru brilliant E 153 - Carbune vegetal E 155 - Brun HT E 162 - Betaina E 163 - Antiociani E 170 - Carbonat de calciu E 173 - Aluminiu E 174 - Argint E 175 - Aur E 200 - Acid ascorbic E 201 - Sorbat de sodiu E 202 - Sorbat de potasiu E 203 - Sorbat de calciu E 210 - Acid benzoic E 211 - Benzoat de sodiu E 212 - Benzoat de potasiu E 213 - Benzoat de calciu E 214 - p-hidroxibenzoat de etil E 215 - Sarea de sodiu a parahidroxibenzoatului de etil E 216 - p-hidroxibenzoat de propil E 217 - Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de propil E 218 - p-hidroxibenzoatul de metil E 219 - Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil E 220 - Sulfat anihidru E 221 - Sulfit de sodiu E 222 - Sulfit acid de sodiu E 223 - Metabisulfit de sodiu E 224 - Metabisulfit de potasiu E 225 - Sulfit de potasiu E 226 - Sulfit de calciu E 227 - Sulfit acid de calciu E 228 - Bisulfit de potasiu E 230 - Difenil E 231 - Ortofenil fenol E 233 - Thiabendasol E 234 - Nizina E 236 - Acid formic și saruri E 239 - Hexametilen tetra amina E 250 - Nitrit de sodiu E 251 - Nitrat de sodiu E 252 - Nitrat de potasiu E 260 - Acid acetic E 261 - Acetat de potasiu, diacetat de potasiu E 270 - Acid lactic E 281 - Acid propionic E 282 - Propionat de calciu E 283 - Propionat de potasiu E 296 - Acid malic E 300 - Acid ascorbic E 301 - Ascorbat de sodiu E 302 - Ascorbat de calciu E 305 - Palmitat de ascorbil E 305 - Stearat de ascorbil E 307 - Alfa tocoferol E 308 - Gamma tocoferol E 309 - Delta tocoferol E 310 - Galat de propil E 311 - Galat de octil E 312 - Galat de dodecil E 313 - Galat de etil E 315 - Acid izoascorbic E 316 - Izoascorbat de sodiu E 317 - Izoascorbat de potasiu E 318 - Izoascorbat de calciu E 320 - Butil hidroxianisol BHA E 321 - Butil hidroxitoluen BHT E 322 - Lecitina E 330 - Acid citric E 331 - Citrat de sodiu: (i) citrat biacid de sodiu (ii) citrat monoacid de sodiu (iii) citrat trisodic E 332 - Citrat de potasiu: (i) citrat biacid de potasiu (ii) citrat tripotasic E 333 - Citrat de calciu E 334 - Acid tartric E 335 - Tartrat de sodiu (i) tartrat monosodic (ii) tartrat disodic E 336 - Tartrat de potasiu (i) tartrat monopotasic (ii) tartrat dipotasic E 337 - Tartrat de potasiu-sodiu E 338 - Acid fosforic E 339 - Fosfat de sodiu: (i) mono (ii) di (iii) tri E 340 - Fosfat de potasiu: (i) mono (ii) di (iii) tri E 341 - Fosfat de calciu: (i) mono (ii) di (iii) tri E 342 - Fosfat de amoniu: (i) mono (ii) di E 343 - Fosfat de magneziu: (i) mono (ii) di (iii) tri E 349 - Malat de amoniu E 350 - Malat de sodiu: (i) - malat acid de sodiu (ii) - malat de sodiu E 351 - Malat de potasiu: (i) malat acid de potasiu (îi) malat de potasiu E 352 - Malat de calciu: (i) malat acid de calciu (ii) malat de calciu E 400 - Acid alginic E 401 - Alginat de sodiu E 402 - Alginat de potasiu E 403 - Alginat de amoniu E 404 - Alginat de calciu E 405 - Alginat de propilenglicol E 406 - Agar-agar E 407 - Caragenan E 410 - Guma de carruba E 411 - Guma de tamarin E 412 - Guma de guar E 413 - Guma adragante E 414 - Guma arabica E 415 - Guma xantan E 420 - Sorbitol E 421 - Manitol E 422 - Glicerol E 440 - Pectina E 450 - Difosfați: a) disodic b) trisodic c) tetrasodic d) dipotasic e) tetrapotasic f) dicalcic g) biacid de calciu h) dimagnezic E 451 - Trifosfati: - penta sodic - penta potasic E 452 - Polifosfati de: - sodiu - potasiu - sodiu-calciu - calciu - amoniu E 460 - Celuloza E 461 - Metil celuloza E 462 - Etil celuloza E 463 - Hidropropil celuloza E 464 - Hidropropilmetil celuloza E 465 - Metil etil celuloza E 466 - Carboximetil celuloza E 467 - Etil hidroxietil celuloza E 471 - Mono- și digliceridele acizilor grasi E 472a - Esterii glicerici ai acidului acetic cu acizi grasi E 472b - Esterii glicerici ai acidului lactic cu acizi grasi E 472c - Esterii glicerici ai acidului citric cu acizi grasi E 472d - Esterii tartrici de mono- și digliceride cu acizi grasi E 472e - Esterii glicerici ai acidului diacetiltartric cu acizi grasi E 472f - Amestecul esterilor glicerici ai acidului tartric, acidului acetic și acizi grasi E 472g - Monogliceride E 473 - Sucroesteri E 474 - Sucrogliceride E 475 - Esteri poligliceridici ai acizilor grasi E 477 - Esteri ai propilenglicolului cu acizi grasi E 481 - Stearoil 2 lactilat de Na E 482 - Stearoil lactilat de Ca E 483 - Tartrat de stearoil E 500 - Carbonat de sodiu E 503 - Carbonat de amoniu E 504 - Carbonat de magneziu E 530 - Oxid de magneziu E 550 - Silicati de sodiu: (i) - metasilicat de sodiu (ii) - silicat de sodiu E 551 - Bioxid de siliciu amorf E 553 - Silicati de magneziu: (i) - silicat de magneziu (ii) - trisilicat de magneziu (iii) - talc E 554 - Alumina silicat de sodiu E 555 - Alumina silicat de potasiu E 556 - Alumina silicat de calciu E 557 - Silicat de zinc E 559 - Silicat de aluminiu E 575 - Glucono-delta-lactona E 560 - Silicat de potasiu E 620 - Acid glutamic E 621 - Glutamat monosodic E 622 - Glutamat monopotasic E 623 - Glutamat de calciu E 624 - Glutamat monoamonic E 625 - Glutamat de magneziu E 625 - Acid guanilic E 627 - 5' guanilat disodic E 628 - 5' guanilat dipotasic E 629 - 5' guanilat de calciu E 630 - Acid inozinic E 631 - 5' inosinat disodic E 632 - Inosinat de potasiu E 633 - 5' inosinat de calciu E 634 - Ribonucleotide de Ca E 635 - Ribonucleotide de Na E 636 - Maltol E 637 - Etil maltol E 900A - Polidimetilxilosan E 900B - Metilfenilpolixilosan E 950 - Acesulfam K E 951 - Aspartam E 952 - Ciclamat de Na E 953 - Isomaltol E 954 - Zaharina și sarurile de Na, K, Ca E 957 - Taumatina E 959 - Neohesperidina DC E 965 - Maltitol E 966 - Lactitol E 967 - Xilitol E 1200 - Polidextroza E 1201 - Polivinilpirolidona E 1202 - Propilen glicol E 1404 - Amidon oxidat E 1440 - Hidroxipropil de amidon E 1450 - Amidon succinat de sodiu E 1505 - Trietil citrat E 1518 - Triacetat de gliceril.