Articolul 4
În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele grupe:
a) produse din carne fierte, ca de exemplu: tobe, caltaboș, sângerete, paste, șunci și rulade, salamuri, cârnați, produse dietetice, semiconserve din carne;
b) produse din carne afumate, ca de exemplu: slănină afumată, costiță afumată, ciolane afumate;
c) produse din carne afumate și fierte, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități, rulade;
d) produse din carne fierte și dublu afumate, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități;
e) produse din carne fierte, dublu afumate și uscate, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități;
f) produse din carne afumate și uscate, ca de exemplu: pastramă;
g) produse din carne crude uscate, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități;
h) produse din carne fierte și uscate;
i) produse din carne prelucrate prin coacere, ca de exemplu: cașuri din carne;
j) produse din carne sterilizate, ca de exemplu: conserve din carne, pateuri, paste din carne, conserve mixte, dietetice.