NORME TEHNICE privind determinarea și aplicarea scăzămintelor și perisabilităților pentru semințele de consum depozitateDispoziții generaleDeterminarea scăderilor în greutate ce se produc în timpul păstrării semințelor de consum
la normele metodologice
1.1. Prezentele norme tehnice reglementează o metodologie unitară de determinare a scăderilor în greutate, ca fenomene inerente ce au loc în timpul păstrării semințelor de consum.
1.2. În sensul prezentelor norme tehnice, termenii și expresiile menționate mai jos sunt definite astfel:
a) scăzăminte - scăderi în greutate ale semințelor de consum, ca urmare a reducerii umidității și/sau a conținutului de impurități și/sau corpuri străine;
b) perisabilități - scăderi în greutate ale semințelor de consum, rezultate în urma depozitării, manipulării, transportului, precum și a proceselor de respirație a acestora;
c) condiționare - totalitatea operațiunilor tehnologice ce se execută în vederea aducerii semințelor de consum la calitatea corespunzătoare scopului destinat;
d) partidă - cantitatea de semințe de consum, din același produs, cu proprietăți calitative asemănătoare, depozitată în același spațiu de depozitare - magazie, siloz și altele asemenea;
e) gestiune - totalitatea partizilor lăsate în răspundere materială unei persoane sau mai multor persoane, când gestiunea este colectivă;
f) perioadă de gestiune - perioada cuprinsă între data intrării în gestiune a primei partide și data ieșirii ultimei partide rămase în gestiune sau data inventarierii prin cântărire ori între două inventarieri, efectuate prin cântărire.
1.3. Perioada de gestiune se încheie exclusiv prin cântărire efectivă și emiterea unui act de justificare a gestiunii prin care se acordă scăderile în greutate, conform prezentelor norme tehnice, ajustându-se corespunzător stocul scriptic.
1.4. În activitatea specifică depozitării semințelor de consum se produc scăderi în greutate inerente, din următoarele cauze:
a) reducerea conținutului de impurități și/sau corpuri străine;
b) reducerea umidității;
c) depozitare;
d) manipulare;
e) transport;
f) respirație.
1.4.1. Cauzele care produc scăderile în greutate la semințele de consum se împart, după modul de determinare, în scăzăminte și perisabilități.
1.4.1.1. Scăzămintele se referă la cantitățile de semințe de consum care au înregistrat îmbunătățiri de calitate, prin reducerea umidității și/sau a conținutului de impurități și/sau corpuri străine în perioada de gestiune și se determină prin calcul, aplicându-se formula de calcul specifică.
Scăzămintele se calculează în baza documentelor care atestă oficial atât umiditatea și conținutul de impurități și/sau corpuri străine la intrarea și la ieșirea semințelor de consum în/din gestiune, cât și cantitatea și componența gozurilor rezultate în urma condiționărilor efectuate în perioada de gestiune.
1.4.1.2. Perisabilitățile reprezintă scăderile în greutate ce se produc în perioada de gestiune a semințelor de consum, prin depozitarea, manipularea, transportul și respirația acestora, și se determină conform prezentelor norme tehnice.
Normele de perisabilitate cuprinse în tabelele nr. 1 și 2 sunt maxime și se aplică pentru scăderile în greutate efective, constatate în condițiile respectării tehnologiilor și a altor reglementări cu privire la recepția, condiționarea, depozitarea, păstrarea și valorificarea semințelor de consum, precum și a standardelor în vigoare.
Normele de perisabilitate nu se aplică în condițiile când sunt semnalate degradări calitative sau sustrageri din gestiune.
1.5. Scăzămintele și perisabilitățile determinate se aplică la diferența rezultată între cantitatea intrată și cantitatea ieșită în/din perioada de gestiune, la încheierea acesteia prin lichidare, sau în cazul inventarierii prin cântărire, la diferența rezultată dintre cantitatea intrată și suma cantităților ieșite și stocul existent.
1.5.1. Scăzămintele și perisabilitățile se aplică până la nivelul cantității de justificat, începând cu reducerea procentului de impurități și/sau corpuri străine, a procentului de umiditate și continuând, dacă este cazul, cu perisabilitățile, fără a se depăși normele maxime stabilite de prezentele norme tehnice, în următoarea ordine: depozitare, manipulare, transport și respirație.
2.1. Determinarea scăzămintelor
2.1.1. Reducerea conținutului de impurități și/sau corpuri străine
Scăderile în greutate la semințele de consum, din care s-a diminuat prin curățare conținutul de impurități și/sau corpuri străine, se calculează aplicându-se formula:
SG = [G (a-b)]/(100-b),
în care:
SG = scăderea în greutate, exprimată în kg;
G = greutatea produsului la intrarea în gestiune;
a = conținutul de impurități și/sau corpuri străine al produsului la intrarea în gestiune, exprimat în %;
b = conținutul de impurități și/sau corpuri străine al produsului la un moment dat (lichidare, inventariere) exprimat în %;
Dacă într-o gestiune au avut loc intrări și/sau ieșiri succesive cu diferite valori de impurități și/sau corpuri străine, se va calcula media ponderată a acestora la cantitățile intrate și separat la cele ieșite, valoarea exprimându-se cu două zecimale.
2.1.2. Reducerea umidității
Scăderea în greutate prin reducerea umidității semințelor de consum gestionate se calculează prin aceeași formulă:
SG = [G (a-b)]/(100-b),
în care:
SG = scăderea în greutate, exprimată în kg;
G = greutatea produsului la intrarea în gestiune;
a = umiditatea produsului la intrarea în gestiune, exprimată în %;
b = umiditatea produsului la un moment dat (lichidare, inventariere) exprimată în %.
În cazul în care într-o gestiune au avut loc intrări și/sau ieșiri succesive cu diferite valori de umiditate, se va calcula media ponderată a umidității la intrări și separat la ieșiri. Valoarea mediei ponderate se va exprima cu două zecimale.
2.2. Determinarea perisabilităților
2.2.1. Depozitare
Scăderile în greutate ce au loc prin perisabilități în timpul depozitării se determină prin raportarea normei procentuale maxime admise, conform prevederilor din tabelul nr. 1, la cantitatea ce reprezintă stocul mediu și la durata depozitării.
Durata depozitării este egală cu numărul de zile socotite de la intrarea în gestiune și până la încheierea perioadei de gestiune, prin lichidare sau inventariere prin cântărire, sau dintre două inventarieri efectuate prin cântărire, din care la prima s-au operat ajustări de stoc aplicându-se scăderile de greutate legale.
Stocul mediu se determină prin însumarea soldurilor zilnice și raportarea acestora la numărul de zile din durata depozitării.
Exemplul 1. - Din cantitatea de 100.000 kg grâu, depozitată în siloz, se livrează 60.000 kg în a 30-a zi după depozitare. După 20 de zile se livrează și restul de 40.000 kg.
Durata de depozitare fiind de 50 de zile, stocul mediu se determină astfel:
100.000 kg x 30 =
40.000 kg x 20 =
Total =
SM = 3.800.000/50 = 76.000 kg,
3.000.000 kg
800.000 kg
3.800.000 kg
în care SM = stoc mediu.
Exemplul 2. - Prima cantitate intrată în gestiune este de 40.000 kg, iar peste 20 de zile mai intră 80.000 kg.
Peste 40 de zile de la prima intrare se livrează 50.000 kg, iar peste încă 10 zile se livrează și cantitatea de 70.000 kg rămasă în depozit, lichidându-se gestiunea.
Durata perioadei de gestiune fiind de 50 de zile, rezultă următorul stoc mediu de depozitare:
40.000 kg x 20 =
120.000 kg x 20 =
70.000 kg x 10 =
Total =
SM = 3.900.000/50 = 78.000 kg
800.000 kg
2.400.000 kg
700.000 kg
3.900.000 kg
Scăderea în greutate a semințelor de consum, pe durata depozitării, se determină aplicându-se formula:
SG = SM x [(d x n)/100],
în care:
SG = scăderea procentuală în greutate;
SM = stocul mediu;
d = durata de depozitare exprimată în luni;
n = norma de perisabilitate - tabelul nr. 1.
Numărul de luni se determină prin împărțirea numărului de zile din durata de depozitare la 30. Rezultatul se exprimă în cifre întregi prin rotunjirea fracțiunilor mai mici sau mai mari de 0,5.
În cazul în care norma de perisabilitate este dată pe timp nelimitat, aceasta se aplică nefracționat, pe toată durata depozitării.
2.2.2. Scăderea în greutate prin manipularea semințelor de consum - tabelul nr. 1 - se determină raportându-se norma de perisabilitate aprobată la cantitatea efectiv manipulată în perioada de gestiune, mecanic și/sau manual, dovedită prin documente pentru fiecare operațiune de încărcare/descărcare pentru transport, condiționare, răcire, combatere chimică a dăunătorilor și altele.
2.2.3. Scăderea în greutate prin transportul produselor - tabelul nr. 1 - se determină raportându-se norma de perisabilitate la cantitatea efectiv transportată în cadrul aceleiași gestiuni, în incinta sau în afara depozitului, cu mijloace de transport auto sau pe calea ferată, dacă există dovada efectuării acestei operațiuni.
2.2.4. Respirație - tabelul nr. 2
Scăderile în greutate ca urmare a procesului de respirație se exprimă în grame la 1.000 kg semințe de consum și se aplică numai dacă umiditatea și temperatura produselor depozitate corespund valorilor din tabel. Aceste pierderi se determină pentru fiecare lună de păstrare, luându-se în considerare valorile medii de umiditate și temperatură înscrise în registrul de urmărire a calității produselor.
Dacă durata depozitării este mai mică de 30 de zile, norma de perisabilitate se determină prin formula:
N = (n/30) z,
în care:
N = norma de perisabilitate maximă ce se aplică pe durata depozitării;
n = norma de perisabilitate maximă aprobată - tabelul nr. 2;
z = durata depozitării, exprimată în zile.
În situația în care temperatura medie a produsului se situează între valorile înscrise în tabel, norma de perisabilitate se determină prin interpolare.
Scăderea în greutate ca urmare a procesului de respirație a semințelor se determină prin formula:
SGR = (G x N)/1.000,
în care:
SGR = scăderea în greutate prin respirație, exprimată în kg;
G = greutatea stocului de semințe, exprimată în tone;
N = suma normelor maxime de perisabilitate determinate lunar pe toată perioada de depozitare, exprimată în grame.
Tabelul nr. 1 - Perisabilități la manipulare, depozitare și transport
Nr.
crt.
Denumirea produsului
Condiții de aplicare a
perisabilităților
UM
Norma de
perisabilitate
maximă (%)
1.
Grâu, secară, triticale
Depozitare până la 6 luni:
- în silozuri
kg
0,050
- în magazii
kg
0,070
Pentru fiecare lună de depozitare peste
6 luni:
- în silozuri
kg
0,010
- în magazii
kg
0,011
2.
Orz, orzoaică, ovăz, orez
nedecorticat
Depozitare până la 6 luni:
- în silozuri
kg
0,050
- în magazii
kg
0,080
Pentru fiecare lună de depozitare peste
6 luni:
- în silozuri
kg
0,007
- în magazii
kg
0,013
3.
Porumb boabe
Depozitare până la 6 luni:
- în silozuri
kg
0,080
- în magazii
kg
0,100
Pentru fiecare lună de depozitare peste
6 luni:
- în silozuri
kg
0,012
- în magazii
kg
0,015
4.
Porumb știuleți
Depozitare până la 6 luni
kg
0,600
Pentru fiecare lună de depozitare peste
6 luni
kg
0,060
5.
Floarea-soarelui
Depozitare până la 6 luni:
- în silozuri
kg
0,080
- în magazii
kg
0,100
Pentru fiecare lună de depozitare peste
6 luni:
- în silozuri
kg
0,010
- în magazii
kg
0,011
6.
Mazăre, fasole, soia
Depozitare până la 6 luni:
kg
0,120
Peste 6 luni (lunar):
kg
0,010
7.
Alte semințe de cereale,
leguminoase, oleaginoase
Depozitare până la 6 luni:
kg
0,120
Peste 6 luni (lunar):
kg
0,012
8.
Semințe de cereale,
leguminoase, oleaginoase și
subprodusele lor
Pentru fiecare operațiune de manipulare,
efectuată manual sau mecanizat (încărcare,
descărcare, condiționare etc.):
kg
0,010
9.
Semințe de cereale,
leguminoase și subprodusele
lor
Pentru fiecare cantitate transportată cu
mijloace auto sau C. F. în cadrul aceleiași
gestiuni:
kg
0,015
10.
Semințe de oleaginoase și
subprodusele lor
Pentru fiecare cantitate transportată cu
mijloace auto sau C. F. în cadrul aceleiași
gestiuni:
kg
0,025
Tabelul nr. 2 - Perisabilități datorate proceselor de respirație la semințele de consum, păstrate cu umiditate și temperatura ridicată (exprimate în grame la 1.000 kg produs pentru fiecare 30 de zile de păstrare)
Nr.
crt.
Denumirea produsului
Condiții de aplicare a
perisabilităților
Norma de
perisabilitate
maximă
(g/1.000 kg)
1.
Grâu, secară, triticale
Pentru cantitățile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15°C
135
- la temperatura de 25°C
298
- la temperatura de 35°C
501
Pentru cantitățile cu umiditate 17%:
- la temperatura de 15°C
201
- la temperatura de 25°C
409
- la temperatura de 35°C
775
Pentru cantitățile cu umiditate 19%:
- la temperatura de 15°C
351
- la temperatura de 25°C
534
- la temperatura de 35°C
1.271
2.
Orz, orzoaică
Pentru cantitățile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15°C
166
- la temperatura de 25°C
398
- la temperatura de 35°C
790
Pentru cantitățile cu umiditate 17%:
- la temperatura de 15°C
295
- la temperatura de 25°C
596
- la temperatura de 35°C
1.148
Pentru cantitățile cu umiditate 19%:
- la temperatura de 15°C
532
- la temperatura de 25°C
839
- la temperatura de 35°C
1.586
3.
Orez nedecorticat
Pentru cantitățile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15°C
744
- la temperatura de 25°C
1.141
- la temperatura de 35°C
1.832
Pentru cantitățile cu umiditate 17%:
-
- la temperatura de 15°C
964
- la temperatura de 25°C
1.720
- la temperatura de 35°C
2.651
Pentru cantitățile cu umiditate 20%:
- la temperatura de 15°C
1.746
- la temperatura de 25°C
2.720
- la temperatura de 35°C
4.143
4.
Porumb boabe
Pentru cantitățile cu umiditate 16%:
- la temperatura de 15°C
1.399
- la temperatura de 25°C
2.489
- la temperatura de 35°C
3.535
Pentru cantitățile cu umiditate 20%:
- la temperatura de 15°C
2.915
- la temperatura de 25°C
4.812
- la temperatura de 35°C
6.803
Pentru cantitățile cu umiditate 24%:
- la temperatura de 15°C
5.464
- la temperatura de 25°C
8.218
- la temperatura de 35°C
10.682
5.
Porumb știuleți
Pentru cantitățile cu umiditate 18%:
- la temperatura de 15°C
4.173
- la temperatura de 25°C
6.545
- la temperatura de 35°C
9.450
Pentru cantitățile cu umiditate 23%:
- la temperatura de 15°C
5.276
- la temperatura de 25°C
8.255
- la temperatura de 35°C
11.528
Pentru cantitățile cu umiditate 28%:
- la temperatura de 15°C
7.086
- la temperatura de 25°C
10.369
- la temperatura de 35°C
14.479
6.
Fasole
Pentru cantitățile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15°C
164
- la temperatura de 25°C
271
- la temperatura de 35°C
437
- la temperatura de 15°C
207
- la temperatura de 25°C
326
- la temperatura de 35°C
686
Pentru cantitățile cu umiditate 20%:
- la temperatura de 15°C
379
- la temperatura de 25°C
799
- la temperatura de 35°C
1.608
7.
Mazăre
Pentru cantitățile cu umiditate 15%:
- la temperatura de 15°C
70
- la temperatura de 25°C
192
- la temperatura de 35°C
442
Pentru cantitățile cu umiditate 17%:
- la temperatura de 15°C
164
- la temperatura de 25°C
422
- la temperatura de 35°C
983
Pentru cantitățile cu umiditate 20%:
- la temperatura de 15°C
3-70
- la temperatura de 25°C
983
- la temperatura de 35°C
1.627
8.
Soia
Pentru cantitățile cu umiditate 10%:
- la temperatura de 15°C
45
- la temperatura de 25°C
137
- la temperatura de 35°C
279
Pentru cantitățile cu umiditate 13%:
- la temperatura de 15°C
74
- la temperatura de 25°C
261
- la temperatura de 35°C
490
Pentru cantitățile cu umiditate 16%:
- la temperatura de 15°C
222
- la temperatura de 25°C
534
- la temperatura de 35°C
1.084
9.
Floarea-soarelui
Pentru cantitățile cu umiditate 8%:
- la temperatura de 15°C
104
- la temperatura de 25°C
220
- la temperatura de 35°C
413
Pentru cantitățile cu umiditate 10%:
- la temperatura de 15°C
261
- la temperatura de 25°C
518
- la temperatura de 35°C
1.378
Pentru cantitățile cu umiditate 13%:
- la temperatura de 15°C
964
- la temperatura de 25°C
2.260
- la temperatura de 35°C
3.355
NOTĂ:
În normele de perisabilitate nu sunt incluse scăzămintele ca urmare a reducerii corpurilor străine și umidității, care se stabilesc pe baza analizelor de laborator.
Sursă: legislatie.just.ro (Monitorul Oficial). Textul afișat este forma consolidată curentă.
Folosim cookie-uri pentru analiza traficului. Vezi Politica de confidențialitate pentru detalii.