Capitolul I — Prevederi generale

(1) Prezenta normă stabilește procedura de înregistrare/autorizare sanitar-veterinară a unităților din domeniul subproduselor de origine animală și produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman.

(2) Prevederile prezentei norme nu se aplică în cazurile prevăzute de art. 2 alin. (2) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 al Parlamentului European și al Consiliului din 21 octombrie 2009 de stabilire a unor norme sanitare privind subprodusele de origine animală și produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman și de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 1774/2002.

(3) Operatorii economiei trebuie să se asigure că, în toate etapele de colectare, transport, manipulare, tratare, transformare, prelucrare, depozitare, comercializare, distribuire, utilizare și eliminare din cadrul activităților economice aflate sub controlul lor, subprodusele de origine animală și produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman respectă condițiile prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, de Regulamentul (UE) nr. 142/2011 al Comisiei din 25 februarie 2011 de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1069/2009 al Parlamentului European și al Consiliului de stabilire a unor norme sanitare privind subprodusele de origine animală și produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman și de punere în aplicare a Directivei 97/78/CE a Consiliului în ceea ce privește anumite probe și produse care sunt scutite de la controalele sanitar-veterinare la frontieră în conformitate cu directiva menționată și de prezenta normă sanitar-veterinară.

(4) Pentru asigurarea trasabilității subproduselor de origine animală și produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman, în contractul de servicii încheiat între operatorii economici autorizați/înregistrați/înregistrați special sanitar-veterinar, conform Regulamentului (CE) nr. 1.069/2009, sau între aceștia și alte unități supuse autorizării/înregistrării sanitar-veterinare sau alți beneficiari trebuie menționate următoarele: denumirea unității, adresa punctului de lucru, profilul de activitate și numărul de autorizare/înregistrare/ înregistrare specială sanitar-veterinară a unității de origine și al celei de destinație aparținând operatorilor autorizați/înregistrați/ înregistrați special sanitar-veterinar în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1.069/2009.

(5) Transportatorii independenți de subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman, care au încheiat contracte de servicii cu unitățile de neutralizare pentru activitatea de transport, au obligația să transmită o copie a contractului de servicii încheiat, în termen de 10 zile de la data încheierii, direcției sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor pe a cărei rază teritorială funcționează unitatea de unde sunt transportate subprodusele de origine animală/produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman respective.

(6) Operatorii economici sunt obligați să ia toate măsurile necesare pentru ca subprodusele de origine animală și produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman să fie depozitate separat, pe categorii, în spații/containere identificate, precum și pe durata transportului, conform prevederilor legislației în vigoare.

(7) Prezentei norme sanitar-veterinare îi sunt aplicabile definițiile prevăzute la art. 3 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009.

(8) În sensul prezentei norme sanitar - veterinare, termenii și expresiile de mai jos au următoarele semnificații:unități supuse autorizării sanitare - veterinare unități care sunt supuse controlului oficial sanitar-veterinar anterior începerii activității, în vederea asigurării conformității cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1069/2009, ale Regulamentului (UE) nr. 142/2011 și ale prezentei norme sanitar - veterinare, și care desfășoară activități supuse controlului oficial sanitar-veterinar, prevăzute în

(1) Punctul inițial de generare a subproduselor de origine animală sau produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman se stabilește în conformitate cu prevederile art. 4 alin. (1) și (2) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009.

(2) Punctul final al lanțului de fabricație a produselor derivate obținute din subprodusele de origine animală care nu sunt destinate consumului uman se stabilește în conformitate cu prevederile art. 5 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, respectiv cu prevederile art. 3 din Regulamentul (UE) nr. 142/2011.

(3) Operatorii care elaborează ghiduri de bună practică pentru aplicarea prevederilor Regulamentului (CE) nr. 1069/2009 și ale Regulamentului (UE) nr. 142/2011, trebuie ca, înainte de publicarea acestora, să le transmită la Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor pentru evaluare, în vederea asigurării conformității cu prevederile art. 30 alin. (2) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 și cu prevederile specifice regulamentelor respective.

(4) Fiecare exploatație comercială de animale autorizată/înregistrată sanitar - veterinar are obligația să dețină în incinta acesteia un spațiu/spații amenajat/amenajate pentru depozitarea temporară și în condiții de siguranță a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman rezultate exclusiv din activitatea proprie, astfel încât să se respecte cerințele de biosecuritate ale exploatației respective, cu evitarea oricărui risc de contaminare a mediului.

(5) Fiecare unitate din industria alimentară autorizată/înregistrată sanitar - veterinar are obligația să dețină în incinta acesteia un spațiu/spații amenajat/amenajate pentru depozitarea temporară și în condiții de siguranță a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman rezultate exclusiv din activitatea proprie, astfel încât să se prevină orice risc pentru sănătatea publică și sănătatea animală, cu evitarea oricărui risc de contaminare a mediului.

(6) Spațiile prevăzute la alin. (4) și (5) trebuie să asigure depozitarea subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman pe categorii, conform prevederilor Regulamentului (CE) nr. 1069/2009, să fie identificate în mod corespunzător și să fie destinate exclusiv acestui scop.

(7) Generatorii de subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman au obligația colectării acestora în spațiile prevăzute la alin. (4) și (5) și a notificării, în maximum 48 de ore de la eliberarea certificatului sanitar-veterinar pentru subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, a unei unități de neutralizare în vederea transportului subproduselor la aceste unități, cu respectarea prevederilor art. 21 alin. (1) din Regulamentul (CE) nr. 1.069/2009.

(8) Prin excepție de la prevederile alin. (7), amânarea notificării unității de neutralizare de către exploatațiile comerciale de animale și prelungirea perioadei de deținere a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman pot avea loc în următoarele condiții:

(1) Clasificarea subproduselor de origine animală și a produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman se realizează în conformitate cu art. 7 alin. (1) din Regulamentul (CE) 1069/2009, în funcție de riscul pe care îl prezintă din punct de vedere sanitar - veterinar și al sănătății publice.

(2) Alimentele care conțin produse de origine animală și care sunt confiscate în urma controlului oficial, ca urmare a lipsei oricăror documente de identificare ale acestora, sunt clasificate ca materii de categoria 1.

(1) Prelucrarea în vederea neutralizării și a utilizării materiilor din categoriile 1, 2 și 3 se realizează conform prevederilor art. 12, 13 și 14 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 și prevederilor Regulamentului (UE) nr. 142/2011.

(2) Prelucrarea materiilor de categoria 1 și 2 în unități de procesare a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman de categoria 1 și 2 autorizate sanitar - veterinar conform art. 24 lit. (a) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 se realizează numai prin sterilizare sub presiune, astfel cum este definită la art. 3 pct. 19 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009.

(3) Pentru materiile de categoria 2 care sunt destinate producției de biogaz și care au fost supuse prelucrării prevăzute la art. 13 lit. (e) pct. (i) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, nu este necesară pasteurizarea prealabilă a acestora în unitatea de producție a biogazului.

(4) Materiile de categoria 2, prevăzute la art. 13 lit. (c) pct. (ii) și lit. (f) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, sunt considerate lipsite de risc epidemiologic, dacă provin de la unități generatoare care nu sunt supuse unor restricții sanitar-veterinare.

(1) Restricțiile de utilizare a subproduselor de origine animală și a produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman sunt prevăzute la art. 11 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, la art. 5 din Regulamentul (UE) nr. 142/2011, precum și la art. 7 și în anexa IV la Regulamentul (CE) nr. 999/2001 al Parlamentului European și al Consiliului din 22 mai 2001 de stabilire a unor reglementări pentru prevenirea, controlul și eradicarea anumitor forme transmisibile de encefalopatie spongiformă.

(2) Restricțiile de expediere a subproduselor de origine animală și a produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman provenite din zonele, unitățile și exploatațiile care sunt supuse restricțiilor de sănătate animală sunt prevăzute la art. 6 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 și la art. 4 din Regulamentul (UE) nr. 142/2011.

(1) Metodele de procesare a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, altele decât cele prevăzute în cap. III și în cap. IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 142/2011, sunt considerate metode alternative de procesare.

(2) Autorizarea sanitar - veterinară a metodelor alternative de procesare prevăzute la alin. (1), altele decât cele prevăzute în cap. III și în cap. IV din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 142/2011, se realizează numai în conformitate cu prevederile art. 20 din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009, respectiv ale art. 16 din Regulamentul (UE) nr. 142/2011.