Capitolul VI — Trasabilitatea subproduselor de origine animală și a produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman

(1) Ambalajele și containerele utilizate pentru colectarea și depozitarea subproduselor de origine animală și a produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman în unitățile generatoare de subproduse de origine animală din sectorul de creștere a animalelor, din industria alimentară și în unitățile de neutralizare trebuie identificate conform prevederilor din anexa VIII capitolul I secțiunea 1 din Regulamentul (UE) nr. 142/2011.

(2) Marcarea subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, la nivelul unităților generatoare de subproduse de origine animală din industria alimentară, se efectuează astfel:

(1) Orice transport pe teritoriul național de subproduse de origine animală și produse derivate care nu sunt destinate consumului uman trebuie însoțit de documentul/documentele de mișcare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman, prevăzut/prevăzute în anexa nr. 33.

(2) Prevederile alin. (1) nu se aplică în următoarele situații:

(3) Pentru a putea funcționa, unitățile de neutralizare trebuie să dețină dotări pentru cântărirea materiilor prime recepționate și pentru expedierea materiilor sau produselor derivate obținute.

(4) Dotările pentru cântărire prevăzute la alin. (3) trebuie să fie proporționale cu volumul de materii manipulate în unitatea respectivă.

(5) Dotările pentru cântărire din unitățile supuse autorizării și înregistrării speciale sanitar - veterinare trebuie să includă, după caz, sisteme de înregistrare și stocare electronică a valorilor cantităților cântărite.

(6) Înregistrările prevăzute la alin. (5) trebuie să fie păstrate de către operatorul economic pe o perioadă de minim 2 ani și puse la dispoziția autorităților competente, la cererea acestora.

(1) Documentul de mișcare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman este completat după cum urmează:

(2) Documentul prevăzut la alin. (1) este completat în 4 exemplare - un original, 2 copii și matcă, distribuite după cum urmează:

(3) Matca se păstrează la expeditor după ce sunt completate secțiunile 1 și 2 pe toate cele 4 exemplare ale documentului de mișcare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman.

(4) Documentul prevăzut la alin. (1) trebuie păstrat minimum 2 ani la fiecare punct de lucru.

(5) În cazul crescătorilor individuali de animale și al persoanelor fizice care dețin animale care nu sunt destinate activităților comerciale, documentul prevăzut la alin. (1), matca și exemplarul III se arhivează de către consiliul local pe a cărui rază teritorială sunt expediate subprodusele de origine animală care nu sunt destinate consumului uman.

(1) Documentul prevăzut la art. 37 alin. (1) este tipărit în topuri autocopiative respectiv un original, 2 copii și matcă, înseriate în sistem unic, de către unitățile de neutralizare utilizând modelul prevăzut în anexa nr. 33.

(2) Operatorii unităților de neutralizare solicită în scris direcției sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, numerele necesare pentru înscrierea în regim unic a documentelor prevăzute la alin. (1), pentru fiecare punct de lucru în parte.

(3) Direcția sanitar - veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București transmite operatorilor unităților de neutralizare, în scris, numerele alocate, în termen de maximum 15 zile de la data primirii solicitării.

(4) Direcția sanitar - veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București alocă seriile de numere în baza unor indicative alfanumerice unice pentru fiecare tip de unitate în parte, conform prevederilor art. 45 alin. (4).

(5) Prevederile alin. (2) nu se aplică următoarelor categorii de unități:

(6) Unitățile de procesare care sunt situate pe același amplasament cu o unitate de abatorizare și care au obținut derogarea prevăzută la cap. 1 secțiunea 1 pct. 1 lit. (a) din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 142/2011 au obligația aplicării prevederilor alin. (1) și (2).

(7) Transportatorii independenți de subproduse de origine animală și produse derivate care nu sunt destinate consumului uman nu au dreptul de a solicita documente de mișcare pentru acestea de la Direcțiile sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene și a municipiului București.

(8) Transportatorii independenți de subproduse de origine animală și produse derivate care nu sunt destinate consumului uman care au încheiat, în condițiile legii, un contract de servicii pentru transportul acestora cu o unitate de neutralizare autorizată sanitar - veterinar, efectuează transportul în baza documentului de mișcare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman, emis de către unitatea de neutralizare.

(9) Unitatea de neutralizare prevăzută la alin. (8) are obligația notificării anuale și ori de câte ori este necesar a listei actualizate a transportatorilor independenți cu care a încheiat contract de servicii direcției sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București pe a cărei rază teritorială își desfășoară activitatea.

(10) Documentele de mișcare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman deținute de unitățile de neutralizare și seriile de numere alocate de către Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, în baza Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 80/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind stabilirea documentelor și evidențelor veterinare necesare în cadrul activității de neutralizare a deșeurilor de origine animală, cu modificările și completările ulterioare, pot fi utilizate până la epuizare, dar nu mai târziu de 6 luni de la data intrării în vigoare a prezentei norme sanitar - veterinare.

(1) Vehiculele sau containerele care transportă subproduse de origine animală și produse derivate care nu sunt destinate consumului uman trebuie să fie însoțite la încărcare de o declarație de curățare și dezinfectare a vehiculului/containerului, al cărei model este prevăzut în anexa nr. 34.

(2) Declarația de curățare și dezinfectare a vehiculului/containerului este completată de către responsabilul unității care a realizat curățarea și dezinfecția vehiculului/containerului, originalul însoțește vehiculul sau containerul la încărcare, iar copia este reținută de emitent.

(3) Declarația în original însoțește vehiculul/containerul încărcat cu subprodusele de origine animală/ produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman până la descărcarea acestuia, documentul fiind păstrat de către destinatarul/primitorul încărcăturii împreună cu certificatul sanitar - veterinar pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman și cu documentul de mișcare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman, timp de minimum 2 ani.

(1) Declarația de curățare și dezinfectare a vehiculului/containerului este tipărită și înseriată în sistem unic, în topuri cuprinzând originalul și copia, de către fiecare unitate autorizată în condițiile legii, pentru activitatea de curățare și dezinfecție.

(2) Unitățile prevăzute la alin. (1) solicită în scris direcției sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, pe a cărei rază teritorială funcționează unitatea sau punctul de lucru autorizat pentru activitatea de curățare și dezinfecție, numerele necesare pentru înscrierea în regim unic a declarațiilor de curățare și dezinfectare a vehiculului/containerului prevăzute la alin. (1).

(3) Direcțiile sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București comunică, în scris, numerele alocate.

(1) Subprodusele de origine animală sau produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman, cu excepția celor provenind din unități de vânzare directă de produse primare, unități de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală și a deșeurilor de catering care au fost prelucrate termic și care urmează a fi expediate către diferiți destinatari sunt supuse certificării sanitar-veterinare; în acest sens este emis de către un medic veterinar oficial din cadrul direcțiilor sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București certificatul sanitar-veterinar pentru subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, conform modelului prevăzut în anexa nr. 35.

(2) Originalul certificatului sanitar - veterinar prevăzut la alin. (1) însoțește subprodusele de origine animală/produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman până la destinație și trebuie îndosariat și păstrat timp de minimum 2 ani, împreună cu documentul de mișcare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman; copia rămâne la medicul veterinar oficial emitent, care deține un registru pentru evidența certificatelor emise.

(1) Direcțiile sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București asigură tipărirea, înscrierea în regim unic și distribuirea către medicii veterinari oficiali a certificatelor sanitar - veterinare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman.

(2) Numerele necesare pentru înscrierea în regim unic a certificatelor sanitar-veterinare pentru subproduse de origine animală/produse derivate care nu sunt destinate consumului uman se alocă de către fiecare direcție sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București după formatul NN XXXXXX, unde codul județului este urmat de 6 cifre.

(3) Abrogat.

(1) Abrogat.

(2) În cazul existenței suspiciunii de încălcare a prevederilor Regulamentului (CE) nr. 1069/2009, direcțiile sanitar -veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București pot dispune medicilor veterinari oficiali care supraveghează activitatea unităților de abatorizare, tranșare și procesare carne, unităților de prelucrare lapte, pește, unităților pentru depozitarea produselor de origine animală și unităților din sectorul de vânzare cu amănuntul înregistrate/autorizate sanitar - veterinar conform Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 57/2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităților care produc, procesează, depozitează, transportă și/sau distribuie produse de origine animală, cu modificările și completările ulterioare, și/sau Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 privind aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a activităților de obținere și de vânzare directă și/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum și a activităților de producție procesare, depozitare, transport și comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală, cu modificările și completările ulterioare, să asiste la încărcarea și la cântărirea mijloacelor de transport a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman care urmează să fie expediate la unitățile de destinație și să înregistreze cantitatea respectivă în certificatul sanitar - veterinar prevăzut în anexa nr. 37.

(3) Certificatele sanitar - veterinare pentru subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, deținute de direcțiile sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, și seriile de numere alocate de către Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, emise în baza Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 16/2010 cu modificările și completările ulterioare, pot fi utilizate până la epuizarea acestora, dar nu mai târziu de 3 luni de la data intrării în vigoare a prezentei norme sanitar - veterinare.

(1) Persoanele fizice sau juridice care dețin unități generatoare de subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman trebuie să păstreze evidențe cu privire la tipul, cantitatea și destinația acestora, transportatorul și documentele însoțitoare, precum și să întocmească și să completeze registrul de evidență a transporturilor, în conformitate cu modelul prevăzut în anexa nr. 38.

(2) În cazul crescătorilor individuali de animale și al persoanelor fizice care dețin animale care nu sunt destinate activităților comerciale, registrul prevăzut la alin. (1) este întocmit și completat de către consiliului local de pe a cărui rază teritorială sunt expediate subprodusele de origine animală care nu sunt destinate consumului uman sau prin grija unui împuternicit al acestuia.

(3) Utilizatorii de subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman au obligația de a întocmi, completa și păstra registrul pentru utilizatorii de subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, prevăzut în anexa nr. 39.

(4) Centrele de colectare a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman au obligația de a întocmi, a completa și a păstra registrul pentru centrele de colectare subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, prevăzut în anexa nr. 40.

(5) Persoanele fizice și juridice care aplică prevederile art. 19 alin. (1) lit. (c) și (e) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 au obligația de a întocmi, a completa și a păstra registrul de evidență a animalelor moarte în urma dezastrelor naturale/bolilor, eliminate prin îngropare/incinerare, prevăzut în anexa nr. 41.

(6) Persoanele juridice care aplică prevederile art. 19 alin. (1) lit. (a) din Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 au obligația de a întocmi, a completa și a păstra registrul de evidență a animalelor moarte recepționate și îngropate în cimitirul pentru animale de companie, prevăzut în anexa nr. 42.

(7) Comercianții/transportatorii independenți de subproduse de origine animală și produse derivate care nu sunt destinate consumului uman au obligația de a întocmi, a completa și a păstra registrul pentru comercianții/transportatorii independenți de subproduse de origine animală și produse derivate care nu sunt destinate consumului uman prevăzut în anexa nr. 43.

(8) Utilizatorii de îngrășăminte organice/amelioratori de sol au obligația de a întocmi a completa și a păstra registrul pentru utilizatorii de îngrășăminte organice /amelioratori de sol, prevăzut în anexa nr. 44.

(9) Persoanele fizice sau juridice, altele decât cele prevăzute la alin. (3), care recepționează subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului, trebuie să păstreze evidențe cu privire la tipul, cantitatea și proveniența acestora, la transportator și la documentele însoțitoare ale transportului, modul de procesare și, după caz, destinația acestora și trebuie să întocmească și să completeze registrul de recepție a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, prevăzut în anexa nr. 45.

(10) Unitățile pentru producția de îngrășăminte organice/amelioratori de sol au obligația de a întocmi, a completa și a păstra registrul de evidență a producției de îngrășăminte organice/amelioratori de sol, prevăzut în anexa nr. 46.

(11) Persoanele fizice sau juridice, altele decât cele prevăzute la alin. (5), care realizează neutralizarea subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman, trebuie să păstreze evidențe cu privire la tipul acestora, cantitatea, documentele însoțitoare, modul de neutralizare, data și, după caz, șarja/lotul, precum și, pentru materiile sau produsele rezultate, destinația, transportatorul și documentele însoțitoare și trebuie să întocmească și să completeze registrul prevăzut în anexa nr. 47.

(12) Persoanele fizice sau juridice care recepționează animale moarte din speciile bovine, ovine/caprine, suine sau cabaline au obligația să păstreze evidențe cu privire la numărul de identificare al animalelor, documentele însoțitoare, categoria de subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului în care se încadrează, precum și datele referitoare la analizele de laborator solicitate, șarja/lotul de procesare și, după caz, destinația acestora și trebuie să întocmească și să completeze registrul prevăzut în anexa nr. 48.

(13) Registrele prevăzute la alin. (1) - (7) trebuie păstrate pentru o perioadă de minimum 5 ani și trebuie prezentate autorităților responsabile cu inspecția și controlul, potrivit legii.

(1) Registrele prevăzute la art. 44 sunt șnuruite, numerotate pe fiecare pagină și ștampilate pe ultima pagină, sub semnătura persoanei fizice sau a reprezentantului persoanei juridice responsabile și sunt completate de aceștia sau în format electronic, cu obligativitatea păstrării integrității datelor.

(2) Registrele prevăzute la alin. (1) se păstrează separat, pentru fiecare punct de lucru.

(3) Direcțiile sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București întocmesc un registru de evidență a unităților de neutralizare a subproduselor de origine animală care nu sunt destinate consumului uman și a mijloacelor de transport autorizate, înregistrate sau înregistrate special sanitar - veterinar, conform modelelor prevăzute în anexa nr. 53.

(4) Direcțiile sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București întocmesc un registru de evidență a seriilor de numere alocate unităților de neutralizare autorizate, înregistrate special și înregistrate sanitar -veterinar, prevăzut în anexa nr. 54.

(5) Direcțiile sanitar - veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București au obligația de a transmite trimestrial la Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, în format electronic, copia registrului prevăzut la alin. (4), până la data de 25 a lunii următoare perioadei de raportare.

(6) Operatorii economici au obligația să întocmească registrele prevăzute la art. 44 în maximum 90 de zile de la data intrării în vigoare a prezentei norme sanitar - veterinare.

(7) Registrele deținute de operatorii economici conform prevederilor Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 80/2005, cu modificările și completările ulterioare, trebuie păstrate minimum 5 ani de la data completării integrale și trebuie prezentate autorităților competente, potrivit legii.

(1) Persoanele fizice sau juridice care dețin unități generatoare de subproduse de origine animală care nu sunt destinate consumului uman au obligația întocmirii și transmiterii de raportări trimestriale. în conformitate cu modelul prevăzut în anexa nr. 49 și în anexa nr. 50, atât în format letric, cât și în format electronic.

(1^1) Unitățile pentru manipularea și depozitarea subproduselor de origine animală și produselor derivate care nu sunt destinate consumului uman au obligația întocmirii și transmiterii unei raportări trimestriale, în conformitate cu modelul prevăzut în anexa nr. 52, atât în format letric, cât și în format electronic.

(2) Raportările trimestriale se întocmesc și se transmit până la data de 15 a lunii următoare perioadei de raportare, la direcția sanitar - veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București.

(3) Raportarea trimestrială se întocmește și se păstrează separat, pentru fiecare punct de lucru, timp de 5 ani.

(4) Raportarea trimestrială se întocmește și în cazul în care nu s-au generat subproduse animale care nu sunt destinate consumului uman în perioada de raportare.

(1) Direcțiile sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București au obligația ca, până la data de 25 a lunii următoare perioadei de raportare, să centralizeze și să comunice raportarea trimestrială, în format electronic, la Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară, în conformitate cu modelul prevăzut în anexele nr. 49, 50 și 52.

(2) Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară asigură centralizarea, întocmind situația la nivel național, în conformitate cu modelele prevăzute în anexele nr. 49, 50 și 52.

(3) Situația centralizată în conformitate cu alin. (2) este transmisă Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor până la data de 28 a lunii următoare perioadei de raportare.

(4) Raportarea trimestrială prevăzută la art. 46 alin. (1) trebuie să fie efectuată de către operatorii economici, începând cu următorul trimestru, de la data intrării în vigoare a prezentei norme sanitar - veterinare.

(5) Abrogat.

(6) Raportările trimestriale prevăzute la alin. (5) se întocmesc și se transmit prin grija operatorilor unităților prevăzute la alin. (5), până la de data de 15 a lunii următoare perioadei de raportare, la direcția sanitar - veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București.

(7) Abrogat.

(8) Abrogat.

(9) Abrogat.